torta diótorta

Diós-meggyes torta

Szekeres Lajosné Klári

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 ek finomliszt
3 ek nádcukor
3 ek cukor
4 ek víz
60 g dió (4 ek darált)
1 csipet só
2 teáskanál napraforgó olaj
15 dkg meggybefőtt (1 marék magozott)
2 teáskanál vaníliás cukor
2 kávéskanál sütőpor

Krém

1 csomag vaníliás pudingpor
2 dl tej
15 dkg cukor (kb. 1 marék)
4 dl habtejszín
15 dkg meggybefőtt (24 db magozott)
2 ek sárgabarackdzsem

481

Kalória

8.7g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

67.1g

Víz

190.5g

Koleszterin

911.9mg

Élelmi rost

32.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
11g finomliszt

41 kcal
4g nádcukor

14 kcal
4g cukor

15 kcal
4g víz

0 kcal
8g dió

49 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
19g meggybefőtt

14 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
25g tej

14 kcal
19g cukor

73 kcal
50g habtejszín

146 kcal
19g meggybefőtt

14 kcal
5g sárgabarackdzsem

14 kcal

Összesen 481 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
30g nádcukor

114 kcal
30g cukor

116 kcal
32g víz

0 kcal
60g dió

392 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g tej

112 kcal
150g cukor

581 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal
40g sárgabarackdzsem

111 kcal

Összesen 3834 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

19.1g tojás

24 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
1.7g nádcukor

7 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.9g víz

0 kcal
3.5g dió

23 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
8.7g meggybefőtt

6 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

2.6g vaníliás pudingpor

10 kcal
11.6g tej

6 kcal
8.7g cukor

34 kcal
23.2g habtejszín

68 kcal
8.7g meggybefőtt

6 kcal
2.3g sárgabarackdzsem

6 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 481 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.9 g

Zsír

Összesen
203.3 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2925.7 g
Cink
7 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
776 mg
Vas
9 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
1138 mg
Nátrium
680 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
437.8 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
536.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1581 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
958 mg
Retinol - A vitamin:
1561 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1482 micro

Összesen 3834 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük a csipet sóval, amikor felhabosodik, akkor apránként hozzáadjuk a cukrot és kemény habbá verjük. A tojássárgákat fehéredésig felverjük a cukorral, a vízzel, az olajjal, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet, belekeverjük a darált diót .
A felvert tojásfehérje negyedét kivesszük és fellazítjuk a tésztát. A maradék habot apránként beleforgatjuk körkörös mozdulatokkal a piskótamasszába, hogy ne törjön össze. A kimagozott meggyet a tetejére tesszük.
Egy 24 cm-es tortaformát kikenjük olajjal és kibéleljük az alját sütőpapírral és beleöntjük a piskótamasszát. 180 C fokon légkeveréses sütőbe toljuk 25 percre, tűpróbával ellenőrizzük. Rácson hagyjuk kihűlni.

Krém

Amíg hűl a diós piskóta, addig elkészítjük kémet. A pudingport kikeverjük fél deci dl hideg tejjel, a 2 dl tejet a cukorral ferrorraljuk, majd a kikevert pudingra öntjük. Visszatesszük a tűzre állandó keverés mellett, amíg besűrűsödik.
Majd levesszük a tűzről és befedjük fóliával, hogy ne bőrösödjön be. A tejszínt felverjük kemény habbá. Ha a puding langyosra hűlt, akkor a tejszín felével fellazítjuk a vaníliás pudingot.