Diókrémes kocka Wagensommer Alexandrától

Name: Diókrémes kocka Wagensommer Alexandrától
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Finomliszt; 8 dkg Dió darált; 1 késhegynyi Fahéj; 4 dl Tejföl; 4 dl Tej; 4 ek Finomliszt; 10 dkg Cukor; 20 dkg Vaj; 15 dkg Dió darált; 1 teáskanál Rum; 1 késhegynyi Fahéj; 5 dkg Csokoládé olvasztott

Wagensommer Alexandra

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg cukor
2 db tojás
1 csomag sütőpor
30 dkg finomliszt
8 dkg dió (darált)
1 késhegynyi fahéj
4.5 dl tejföl

A krémhez:

4.5 dl tej
4 ek finomliszt
10 dkg cukor
20 dkg vaj
15 dkg dió (darált)
1 teáskanál rum
1 késhegynyi fahéj
5 dkg csokoládé (olvasztott)

616

Kalória

9.4g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

40.8g

Víz

88.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

38.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

25g cukor

97 kcal
9g tojás

12 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
7g dió

44 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

A krémhez:

38g tej

21 kcal
5g finomliszt

18 kcal
8g cukor

32 kcal
17g vaj

120 kcal
13g dió

82 kcal
0g rum

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g csokoládé

23 kcal

Összesen 616 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

300g cukor

1161 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
80g dió

523 kcal
0g fahéj

0 kcal
450g tejföl

891 kcal

A krémhez:

450g tej

252 kcal
60g finomliszt

218 kcal
100g cukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g dió

981 kcal
3g rum

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 7363 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír

Hozzávalók a tésztához:

13.2g cukor

51 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
3.5g dió

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
19.9g tejföl

39 kcal

A krémhez:

19.9g tej

11 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
4.4g cukor

17 kcal
8.8g vaj

63 kcal
6.6g dió

43 kcal
0.1g rum

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.2g csokoládé

12 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
189 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 616 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
113 g

Zsír

Összesen
436.7 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
122 g
Koleszterin
1060 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7637.9 g
Cink
14 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
2265 mg
Vas
19 mg
Magnézium
581 mg
Foszfor
3060 mg
Nátrium
1499 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
779.3 g
Cukor
464 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
490.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2084 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
2041 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
469 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 7363 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
24% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához:

A tojásokat a cukorral, és a tejföllel krémesre keverjük.
A lisztet, sütőport, fahéjat, darált diót összekeverjük és az előbbiekhez adjuk.
A tészta masszát két részre osztjuk.
A tepsit sütőpapírral béleljük.
180 fokra melegített sütőben két lapot sütünk belőle.

A krémhez:

A tejet a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a cukrot is és felfőzzük.
Kihűtjük, majd a vajjal, rummal, fahéjjal habosra keverjük.
Ezután belekeverjük a darált diót.
A krémet elfelezzük, az egyik felét a két lap közé töltjük, a másik felét a tetejére simítjuk.
Olvasztott csokoládéval lecsurgatjuk.
Hűtőbe tesszük, majd 1-2 óra múlva szeletelhetjük.