levesek karfiolleves

Currys-kókusztejes karfiolkrémleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Nosalty vegán

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

Leves

125g karfiol

13 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
2g curry por

7 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g koriander

0 kcal
25g kesudió

138 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g gyömbér

2 kcal

Összesen 631 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

Leves

500g karfiol

50 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
8g curry por

26 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
600g zöldség alaplé

42 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g koriander

0 kcal
100g kesudió

553 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
12g gyömbér

10 kcal

Összesen 2521 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír

Leves

25.6g karfiol

3 kcal
4.3g olívaolaj

38 kcal
0.4g curry por

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
30.7g zöldség alaplé

2 kcal
20.5g kókusztej

40 kcal
0g koriander

0 kcal
5.1g kesudió

28 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.6g gyömbér

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1726.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
67 mg
Vas
6 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
1211 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
165.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
928 micro
β-karotin
2213 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 631 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
240.3 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6907 g
Cink
9 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
268 mg
Vas
24 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
1172 mg
Nátrium
4843 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
663.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
892 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3713 micro
β-karotin
8850 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 2521 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
24% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
190 micro
β-karotin
453 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

Leves

500 g karfiol
1 dl olívaolaj
2 ek curry por
1 ek füstölt pirospaprika
1 ek fokhagymapor
1 tk só
bors ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 kis db sárgarépa
6 dl zöldség alaplé
4 dl kókusztej (1 konzerv)
5 szál koriander
100 g kesudió (pirított)
3 ek olívaolaj
1 hüvelykujjnyi gyömbér

Elkészítés

Leves

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A karfiolt megmossuk, megtisztítjuk és rózsáira szedjük.
Egy nagy keverőtálba tesszük a karfiolrózsákat, majd hozzáadjuk az olívaolajat, a pirospaprikát, a curry- és a fokhagymaport. Sózzuk-borsozzuk.
Alaposan összeforgatjuk az egészet, hogy a fűszerek mindenhol bevonják a karfioldarabokat.
Sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, elegyengetjük, majd 180 fokos sütőben 18-20 perc alatt megsütjük. Időnként nézzünk rá, nehogy megégjen rajta a fűszer, ha picit pirultabb, az nem baj.
Amíg sül a karfiol, kevés olívaolajon kezdjük el lepirítani az apróra vágott hagymákat és a sárgarépát.
Öntsük fel az alaplével, hagyjuk felforrni, és főzzük majdnem teljesen puhára. Adjuk hozzá a sült karfiolt is, és főzzük tovább pár percig.
Ha minden megpuhult, botmixerrel turmixoljuk le az egészet.
Csurgassuk hozzá a szobahőmérsékletű kókusztejet, ettől lesz igazán lágy és selymes a leves, de másmilyen alternatív tejjel is jól működik.
Pár percig főzzük tovább alacsony lángon, de már ne forraljuk fel.
A kész levest pirított kesudióval és friss korianderrel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 268
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 68
Össznézettség: 15395
Feltöltés dátuma: 2021. január 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - karfiolleves

további kategória: karácsony kategória: vegán ünnepi receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty vegán 137 recept

Ezt a levest az ünnepek utánra ajánljuk, hiszen a kissé fűszeres, de könnyed krémlevesek ilyenkor igazán szív-, lélek- és pocakmelengetőek. Egy bekuckózós, jéghideg napon ideális ebéd vagy vacsi lehet.