levesek cukkinikrémleves

Cukkinikrémleves cukkinichips-szel

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db cukkini (nem tökszerű, de nem is az a vékonyka, úgy kb. 1 kg-nyi)
2 kis db cukkini
2 közepes db vöröshagyma
3 db burgonya
1 ek vaj
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint (szárított)
5 dl joghurt
0.5 ek étkezési keményítő (2 tk.)
3 l zöldség alaplé (akár kockából)

159

Kalória

5.1g

Fehérje

16g

Szénhidrát

Zsír

254.9g

Víz

11.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

146g cukkini

24 kcal
30g cukkini

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g burgonya

22 kcal
2g vaj

13 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
63g joghurt

38 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal

Összesen 159 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1170g cukkini

189 kcal
240g cukkini

39 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
300g burgonya

173 kcal
14g vaj

100 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
500g joghurt

305 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
3000g zöldség alaplé

210 kcal

Összesen 1260 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

21.5g cukkini

3 kcal
4.4g cukkini

1 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
5.5g burgonya

3 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9.2g joghurt

6 kcal
0.1g étkezési keményítő

1 kcal
55.2g zöldség alaplé

4 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1554.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
1245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
254.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3562 micro

Összesen 159 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12438.1 g
Cink
8 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
897 mg
Vas
8 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1172 mg
Nátrium
9961 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
128.2 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2039.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
300 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1659 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28492 micro

Összesen 1260 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A hagymát feldaraboljuk, a vaj és az olaj keverékén pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, tekerjük rá borsot, megszórjuk szárított bazsalikommal, rátesszük a felkockázott cukkinit és krumplit, átkavargatjuk, felöntjük a zöldséglével, és szép lassan forraljuk.
Amíg a leves fő, elkészítjük a levesbetétet. Vékony szeletekre vágjuk a kisebb cukkiniket, és sorba rakosgatjuk egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
Egy ecsettel kevés olívaolajat kenünk rájuk, majd megszórjuk őrölt borssal (mármint, ráőröljük színes borsot), és pár perc alatt meggrillezzük. Átforgatjuk mindegyik szeletet, újra olaj, bors, grillezés, majd félretesszük.
Amikor megfőtt a leves, beleöntjük az étkezési keményítővel elkevert joghurtot, botmixerrel pépesítjük, visszatesszük a tűzhelyre, és rottyantunk rajta egyet, azután elzárjuk a tüzet. (Egy kis csokor bazsalikomot hozott az uram a kertből, amit felaprítottam, és belekevertem a levesbe.)
Forrón kimeregetjük a tányérjainkba, a tetejére rászórjuk a grillezett cukkini szeleteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Szeretem a krémleveseket. Bele minden a fazékba - csak úgy tessék-lássék alapon darabolva -, aztán, ha megfőtt, akkor pár másodperces trutymákolás, meg egy kis valami belevaló, amitől nincs az az érzése az embernek, hogy smoothie (ha chips, akkor smoothie, semmi turmix) van a tányérjában. Pont az ilyen kényelmes háziasszonyoknak való, mint én vagyok.