levesek cukkinikrémleves

Rukkolás-fenyőmagos cukkinikrémleves

Évaréka

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 közepes db cukkini
1 közepes db vöröshagyma
50 g kéksajt (ízétől és ízléstől függően)
100 g rukkola
25 g fenyőmag
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
5 dl víz

Kalória

4.1g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

Zsír

204.4g

Víz

6.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

100g cukkini

16 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
8g kéksajt

29 kcal
17g rukkola

4 kcal
4g fenyőmag

28 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
83g víz

0 kcal

Összesen 94 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

600g cukkini

97 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g kéksajt

177 kcal
100g rukkola

25 kcal
25g fenyőmag

168 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 571 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

43.7g cukkini

7 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
3.6g kéksajt

13 kcal
7.3g rukkola

2 kcal
1.8g fenyőmag

12 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
36.4g víz

0 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
204.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2612 micro

Összesen 94 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2113.8 g
Cink
5 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
553 mg
Vas
5 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
630 mg
Nátrium
670 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1226.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15673 micro

Összesen 571 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

Megmossuk a cukkinit és a rukkolát, majd a cukkinit felaprítjuk.
Finomra vágjuk a hagymát, és kis olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a cukkinit, és 4-5 perc múlva a rukkolát.
Felöntjük annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. (Vagy ha sűrűbb levest szeretnénk, még kevesebbel.)
Teflon serpenyöben megpirítjuk a fenyőmagot.
Ha a zöldség megpuhult, a levesbe morzsoljuk a sajtot, és botmixerrel pürésítjük. Ha megrottyant tálalhatjuk is, rukkola levelekkel és pirított fenyőmaggal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Egy BBC-s receptújságban láttam egyszer hasonló receptet, tejszínes habarással. De én így készítem, csak sajttal. Könnyű nyári leves, ám én télen is szívesen elkészítem, ha kapni szép cukkinit.