Csupa csokitorta liszt nélkül Valentin napra

Name: Csupa csokitorta liszt nélkül Valentin napra
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Vaj; 5 dkg Gyümölcscukor; 10 dkg Mandulaliszt; 3 db Tojás; 1 teáskanál Sütőpor csapott; 1 csipet Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 teáskanál Fahéj; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 2 dl Habtejszín; 150 g Joghurt; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzés nélküli; 10 dkg Eperdzsem; 15 dkg Étcsokoládé; 1 ek Szőlőmagolaj; 10 dkg Eper

Évi néni

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
5 dkg gyümölcscukor
10 dkg mandulaliszt
3 db tojás
1 teáskanál sütőpor (csapott)
1 csipet szódabikarbóna
1 csipet só
1 teáskanál fahéj
1 csapott ek étkezési keményítő

A krémhez

2 dl habtejszín
150 g joghurt
1 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
10 dkg eperdzsem

A mázhoz

15 dkg étcsokoládé
1 ek szőlőmagolaj
10 dkg eper

923

Kalória

19.4g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

55.4g

Zsír

125.1g

Víz

227.3g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

58.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

25g étcsokoládé

137 kcal
13g vaj

90 kcal
13g gyümölcscukor

46 kcal
25g mandulaliszt

71 kcal
41g tojás

52 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

A krémhez

50g habtejszín

146 kcal
38g joghurt

23 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
25g eperdzsem

70 kcal

A mázhoz

38g étcsokoládé

205 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 923 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal
50g gyümölcscukor

184 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
165g tojás

208 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
150g joghurt

92 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
100g eperdzsem

278 kcal

A mázhoz

150g étcsokoládé

819 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 3680 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

8.1g étcsokoládé

44 kcal
4.1g vaj

29 kcal
4.1g gyümölcscukor

15 kcal
8.1g mandulaliszt

23 kcal
13.4g tojás

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal

A krémhez

16.3g habtejszín

47 kcal
12.2g joghurt

7 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
8.1g eperdzsem

23 kcal

A mázhoz

12.2g étcsokoládé

67 kcal
0.8g szőlőmagolaj

7 kcal
8.1g eper

2 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
147 mg
Vas
6 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
113 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
125.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 923 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
221.6 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
909 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2703.1 g
Cink
9 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
589 mg
Vas
24 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1128 mg
Nátrium
453 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
350.2 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
500.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
1156 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 3680 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk.
A csokoládét a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd a tojássárgáját és a cukrot is belekeverjük.
A mandulalisztet a sütőporral, a megőrölt gyümölcscukorral és a szódabikarbónával elkeverjük.
A tojáshabba először a csokoládés masszát, majd a mandulalisztes keveréket is beleforgatjuk. Óvatosan keverjük, ne nagyon törjön össze a hab.
A tésztát kivajazott teflon sütőformába öntjük, és a 140 fokra előmelegített sütőbe tesszük, hőlégkeverésen 25-30 perc alatt megsütjük (tűpróba).

A krémhez

A krémhez való anyagokat egy keverőtálban 2-3 perc alatt robotgéppel összekeverjük.
A kihűlt tésztát lap szerint kettévágjuk, és a krém nagy részével megkenjük a belsejét, majd ráborítjuk a felső lapot.

A mázhoz

15 dkg étcsokoládét egy kanál szőlőmagolajjal vízgőz felett megmelegítjük, a torta tetején egyenletesen eloszlatjuk.
A maradék krémből kinyomóval körbe kisebb szíveket nyomunk, melyek tetejébe negyedére vágott eperszemeket teszünk díszítésnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 140 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x30

Nem vagyok egy tortasütő háziasszony, de a mai napon azért csak megleptem a férjemet evvel a finom sütivel. Totális siker, osztatlan elismerés, - én máris boldog vagyok. Hát még ha a páromra gondolok, akinek készítettem.