Csokis-aszalt gyümölcsös püspökkenyér

Name: Csokis-aszalt gyümölcsös püspökkenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: SPAR mélyalmos 6 db Tojásfehérje; S-Budget kristály 5 ek Cukor; 25 g Dió; 25 g Kesudió; SPAR 50 g Aszalt szilva; SPAR 50 g Aszalt áfonya; SPAR 50 g Étcsokoládé; SPAR 50 g Vaj; 5 ek Rétesliszt; SPAR 200 g Étcsokoládé; SPAR 1 ek Napraforgó olaj

SPAR

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojásfehérje
5 ek cukor
25 g dió
25 g kesudió
50 g aszalt szilva
50 g aszalt áfonya
50 g étcsokoládé
50 g vaj
5 ek rétesliszt

A tetejére

200 g étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

745

Kalória

14g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

39g

Zsír

61.9g

Víz

31.9g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

56.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

60g tojásfehérje

31 kcal
13g cukor

48 kcal
6g dió

41 kcal
6g kesudió

35 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal
13g aszalt áfonya

43 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
13g vaj

90 kcal
19g rétesliszt

68 kcal

A tetejére

50g étcsokoládé

273 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 745 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

240g tojásfehérje

125 kcal
50g cukor

194 kcal
25g dió

164 kcal
25g kesudió

138 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
50g aszalt áfonya

174 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g vaj

359 kcal
75g rétesliszt

273 kcal

A tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2983 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

29.2g tojásfehérje

15 kcal
6.1g cukor

24 kcal
3g dió

20 kcal
3g kesudió

17 kcal
6.1g aszalt szilva

15 kcal
6.1g aszalt áfonya

21 kcal
6.1g étcsokoládé

33 kcal
6.1g vaj

44 kcal
9.1g rétesliszt

33 kcal

A tetejére

24.3g étcsokoládé

133 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
59 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
119 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 745 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
56 g

Zsír

Összesen
155.9 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2295.9 g
Cink
8 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
236 mg
Vas
24 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
913 mg
Nátrium
475 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
345.3 g
Cukor
224 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
247.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 2983 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
29 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és kemény habbá verjük.
A magvakat, aszalt gyümölcsöket és csokoládét apró darabokra vágjuk, és óvatosan belekeverjük a tojáshabba, majd az olvasztott vajjal és a liszttel folytatjuk.
A vajjal kikent és belisztezett őzgerincformába öntjük a masszát, és 170 fokon kb. fél óráig sütjük.
Közben vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét egy evőkanál olajjal, majd lelocsoljuk vele a kihűlt kenyeret.