Mikulás-napi banánkenyér

Name: Mikulás-napi banánkenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Zabpehelyliszt 1/3 rész sima liszt; 1 db Tojás; 2 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 2 közepes db Banán; 1 közepes db Alma reszelve; 1 marék Dió; 5 db Datolya; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Kókuszolaj; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Xilit; 1 teáskanál Fahéj; 3 dkg Étcsokoládé télapó-csoki is jó; 1 ek Nutella

gluténmentes

Kakaóscsiga

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre zabpehelyliszt (1/3 rész sima liszt)
1 db tojás
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
2 közepes db banán
1 közepes db alma (reszelve)
1 marék dió
5 db datolya
1 csomag vaníliás cukor
1 ek kókuszolaj
1 ek napraforgó olaj
2 ek xilit
1 teáskanál fahéj
3 dkg étcsokoládé (télapó-csoki is jó)
1 ek nutella

357

Kalória

7.7g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

71.3g

Víz

36.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

30g zabpehelyliszt

121 kcal
11g tojás

14 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
60g banán

34 kcal
40g alma

19 kcal
5g dió

34 kcal
8g datolya

20 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
2g kókuszolaj

18 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
4g xilit

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal
6g nutella

32 kcal

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

150g zabpehelyliszt

606 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
300g banán

171 kcal
200g alma

94 kcal
26g dió

170 kcal
40g datolya

102 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g xilit

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
30g nutella

162 kcal

Összesen 1785 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír

17.1g zabpehelyliszt

69 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
34.1g banán

19 kcal
22.8g alma

11 kcal
3g dió

19 kcal
4.6g datolya

12 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
1.1g kókuszolaj

10 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.3g xilit

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.4g étcsokoládé

19 kcal
3.4g nutella

18 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.2 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
72.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1900.8 g
Cink
8 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
219 mg
Vas
12 mg
Magnézium
402 mg
Foszfor
1056 mg
Nátrium
122 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
256.8 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
356.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
650 micro

Összesen 1785 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A lisztet csipet sóval, fahéjjal, szódabikarbónával, sütőporral elkeverjük. A sütőt bemelegítjük 175 fokra.
A banánokat pépesítjük, hozzáreszeljük az almát pici lyukú reszelővel. Hozzáadjuk a kókuszolajat és a napraforgó olajat.
A datolyát és a csokit apróra vágjuk, pici liszttel megszórjuk. A diót is feldaraboljuk rusztikus méretűre.
1 tojást felverünk a xilittel és a vaníliás cukorral.
Minden hozzávalót összekeverünk, és a kizsírozott, kilisztezett formába öntjük. 175 fokon 45-50 percig sütjük.
Amikor langyosra hűlt, tetejét felolvasztott mogyorókrémmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Mikulás meglepett egy kisebb püspökkenyér sütőformával. Ennek örömére kreáltam ezt a könnyed banánkenyeret. Utólag rájöttem, 2-szeres mennyiség is nyugodtan mehetett volna bele. Na majd legközelebb..