édes süti gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Rosanics Petra

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

gyümölcskenyér

150 g vaj
150 g cukor
3 db tojás (nagy)
1 ek vanília kivonat
1 csipet só
1 tk sütőpor
180 g finomliszt
70 g aszalt gyümölcsök (gyömbér)
70 g aszalt áfonya
70 g mazsola (aranymazsola)
70 g dió
70 g étcsokoládé

csokimáz

100 g étcsokoládé
40 g habtejszín
10 g vaj
1 marék dió

407

Kalória

5.5g

Fehérje

47g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

18.5g

Víz

78.5g

Koleszterin

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

gyümölcskenyér

13g vaj

90 kcal
13g cukor

48 kcal
14g tojás

17 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
6g aszalt gyümölcsök

14 kcal
6g aszalt áfonya

20 kcal
6g mazsola

17 kcal
6g dió

38 kcal
6g étcsokoládé

32 kcal

csokimáz

8g étcsokoládé

46 kcal
3g habtejszín

10 kcal
1g vaj

6 kcal
2g dió

14 kcal

Összesen 407 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

gyümölcskenyér

150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
165g tojás

208 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
180g finomliszt

655 kcal
70g aszalt gyümölcsök

168 kcal
70g aszalt áfonya

243 kcal
70g mazsola

209 kcal
70g dió

458 kcal
70g étcsokoládé

382 kcal

csokimáz

100g étcsokoládé

546 kcal
40g habtejszín

117 kcal
10g vaj

72 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 4886 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

gyümölcskenyér

12.8g vaj

92 kcal
12.8g cukor

49 kcal
14.1g tojás

18 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
6g aszalt gyümölcsök

14 kcal
6g aszalt áfonya

21 kcal
6g mazsola

18 kcal
6g dió

39 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal

csokimáz

8.5g étcsokoládé

47 kcal
3.4g habtejszín

10 kcal
0.9g vaj

6 kcal
2.2g dió

14 kcal

Összesen 417 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 407 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
274.6 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3279.3 g
Cink
10 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
586 mg
Vas
23 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
1542 mg
Nátrium
470 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
564.2 g
Cukor
352 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
221.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1470 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
1416 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
608 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
928 micro

Összesen 4886 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

gyümölcskenyér

A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és kihabosítjuk. Ekkor jöhet bele a vaníliakivonat, egy csipet só, valamint a sütőpor, és ezeket is gyorsan belekeverjük.
A lisztből félreteszünk két kanállal az aszalt gyümölcsökhöz, a többit pedig a krémhez szitáljuk és csomómentesre keverjük.
Egy kisebb tálba tesszük az aszalványokat, az aprított diót és a csokicseppeket, és az egészet összeforgatjuk a félretett liszttel.
A belisztezett jóságokat ezután hozzáforgatjuk a tésztához, majd az egészet kivajazott és sütőpapírral kibélelt kenyérformába kanalazzuk.
Sűrű a tészta, ennek ellenére amennyire tudjuk, elegyengetjük a tetejét, majd irány a sütő. 180 fokon nagyjából 45 percig sütjük, ha nagyon barnulni kezdene a teteje, akkor fedjük le alufóliával.

csokimáz

Vízgőz felett összeolvasztjuk az étcsokoládét a vajjal és a habtejszínnel.
A gyümölcskenyeret hagyjuk hűlni a formában, majd rácsra tesszük, és körben bekenjük a csokimázzal.
A tetejét megszórjuk tetszőleges aprított maggal, majd pár órát pihentetjük hűvös helyen, hogy megdermedjen a máz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki került a sütibe, de tetszés szerint variálhatjuk a tésztába kevert magvakat és aszalványokat. Sőt, készíthetjük akár kakaósan vagy kávésan is, ha pedig sietünk, a csokimázat el is hagyhatjuk, a sütemény elég szaftos és puha, hogy magában is elvigye a showt.