Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csoki kocka másként Gabimami konyhájából

Csoki kocka másként Gabimami konyhájából
Csoki kocka másként Gabimami konyhájából
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Eddig csak hagyományosként ismertük, én már 8 alkalommal készítettem, és jobban ízlett a családnak is.

hozzávalók / 10 adag

Habhoz

Csokimázhoz

ajánlat

Hétvégére, de bulikra és más alkalmakra tudom ajánlani, nagyon finom kiadós, és mindenki kedvence.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások sárgáját cukorral fehéredésig habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport, aromát, zsírt, ezzel is elkeverjük. Hideg tejben óvatosan elkeverjük a sütőport, majd félretesszük, majd a lisztet hozzáadjuk, és a sütőporos tejjel jól elkeverjük.
  2. Zsírozunk enyhén és lisztezünk egy tepsit, és egyenletesen elsimítjuk a piskóta masszánkat, erre rácsurgatjuk evőkanál segítségével a lekvárt.

  3. Majd előmelegített sütőben, egyszeri fordítással, 200 fokon tűpróbáig készre sütjük.

  4. Ha már nem ragad a tűre, kivesszük a sütőből, és tepsistől deszkára tesszük hűlni.

  5. Míg a tésztánk hűl, elkészítjük a tojáshabot is. Gázra felteszünk lábosban vizet forrni. Majd a tojások fehérjét cukorral csipet sóval, 1 evőkanál mandulaaromával, gőz fölött kemény habbá verjük, és a túrót óvatosan hozzákeverjük.

  6. Egyenletesen a tésztára simítjuk, és langyos sütőben szárítjuk 10 percet. DE NEM SÜTJÜK!

  7. Közben elkészítjük a csokimázat: A csokikat gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az instant kakaóport és az aromát, végül az 2 evőkanál étolajat, levesszük a gőzről, kissé hagyjuk hűlni, majd a tojáshabra egyenletesen elsimítjuk.

  8. Még mielőtt a csokimáz teljesen megdermedne, vizes késsel a tetejét kockára vágjuk. Amikor teljesen kihűlt, akkor szintén vizes késsel felszeleteljük, és tálaljuk.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 39x36 cm
  • elkészítettem: 8 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 924
elküldve: 0
receptkönyvben: 41
elkészítve: 2/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Gabimami58

Mióta szakács: 2012.04.06.
139 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

túros kocka, habos kakaós szelet, mandulás túrós sütemény csokimázzal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gabimami58
Gabimami58 / Gabimami58 Tue, 2013-08-13 07:43

Szia!
Nagyon szívesen,és nem fogsz csalódni ebben sem, s nyugodtan készíheted bármelyiket,mert amit én készítek saját ötletem,alapján vagy régi receptjeimből én mindegyiknél a cukrot zsíradékot vissza fogom. Még sogornőm is mer belőlle enni pedig cukros. Azt mondta tudod pályát tévesztettél mert te tudod hogy lehet mindent készíteni,hogy én is ehessek belőlle bátran. Nagyon jó érzés és öröm számomra,hogy még ő is ilyen véleménnyel van rólam.
További szépnapot és jó sütést főzést kivánok..
Üdv..Gabriella..

574
tojássárgája 8 db
cukor 30 dkg
mangalica zsír 8 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 ek
sovány tej 1.5 dl
mandulaaroma 10 ml
sütőpor 15 g
finomliszt 35 dkg
lekvár/ dzsem 4 ek
tojásfehérje 8 db
cukor 5 dkg
1 csipet
mandulaaroma 10 ml
sovány túró 10 dkg
csokoládé 20 dkg
napraforgó olaj 2 ek
instant kakaópor 1 ek
mandulaaroma 10 ml