Krémes almás kocka

Name: Krémes almás kocka
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 18 dkg Cukor; 14 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 1 csipet Só; 1 kg Alma; 10 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 3 db Tojásfehérje; főzős 2 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 15 dkg Cukor; cukormentes 2 dl Növényi habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Cukor

Sz. Ági

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
18 dkg cukor
14 dkg finomliszt
10 dkg margarin
1 csipet só

Az almához

1 kg alma
10 dkg cukor
fahéj ízlés szerint

A krémhez

3 db tojásfehérje
2 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
15 dkg cukor

A habhoz

2.5 dl növényi habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál cukor

816

Kalória

11.8g

Fehérje

132.2g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

177.2g

Víz

120.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

93.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
30g cukor

116 kcal
23g finomliszt

85 kcal
17g margarin

120 kcal
0g só

0 kcal

Az almához

167g alma

78 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

20g tojásfehérje

10 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
50g tej

28 kcal
25g cukor

97 kcal

A habhoz

42g növényi habtejszín

105 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 816 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
180g cukor

697 kcal
140g finomliszt

510 kcal
100g margarin

717 kcal
0g só

0 kcal

Az almához

1000g alma

468 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

120g tojásfehérje

62 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
300g tej

168 kcal
150g cukor

581 kcal

A habhoz

250g növényi habtejszín

628 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 4896 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír

A piskótához

8.3g tojás

10 kcal
6.8g cukor

26 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
3.8g margarin

27 kcal
0g só

0 kcal

Az almához

37.5g alma

18 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

A krémhez

4.5g tojásfehérje

2 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
11.3g tej

6 kcal
5.6g cukor

22 kcal

A habhoz

9.4g növényi habtejszín

24 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.8 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
132.2 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
177.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 816 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
165.8 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2278.7 g
Cink
4 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
543 mg
Vas
7 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
800 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
793.1 g
Cukor
562 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1063.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
1078 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
853 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1260 micro

Összesen 4896 kcal

3% Fehérje
38% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tésztához a tojásfehérjéket felverjük, verés közben hozzáadjuk a cukrot meg egy csipet sót, és tovább verjük, míg kemény lesz.
A margarint folyósra olvasztjuk, de ne legyen forró. A felvert fehérjéhez adjuk a habosra kevert tojássárgákat, óvatosan összeforgatjuk vele, beleszitáljuk a lisztet, végül a margarint.
Sütőpapíros tepsiben megsütjük, ha kész, rácsra tesszük hűlni.
Az almákat megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, és a cukorral, kevés fahéjjal addig főzzük, míg az összes levét elfővi. Ekkorra az alma péppé válik. Ha kihűlt, rákenjüka piskótára.
A krémhez a 3 tojásfehérjét 5 dkg cukorral keményre felverjük. A két csomag pudingot 10 dkgcukorral 3 dl tej meg 2 dl víz keverékében sűrűre főzzük, és azon forrón hozzákeverjük a tojásfehérjét, óvatosan, hogy ne nagyon törjön.
Ez kerül az almapép tetejére, egyenletesen simítsuk el rajta.
A tejszínt keményre verjük, a krém tetejére kenjük. Díszítésképpen csipetnyi fahéjjal megszórjuk.