húsételek gombás húsok

Csirkemellfilé franciásan

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (2 db)
20 dkg gomba (barna héjú champignon)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (közepes)
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
0.5 db babérlevél (egy kis db fele)
fehér bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1.5 dl vörösbor (száraz)
0.5 dl víz
2 ek főzőtejszín

502

Kalória

60.5g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

418.5g

Víz

189.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
100g gomba

21 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
75g vörösbor

64 kcal
25g víz

0 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal

Összesen 502 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
200g gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g vörösbor

128 kcal
50g víz

0 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal

Összesen 1005 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

47.5g csirkemellfilé

57 kcal
19g gomba

4 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
14.3g vörösbor

12 kcal
4.8g víz

0 kcal
3.8g főzőtejszín

5 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.2 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
418.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 502 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.1 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2058.4 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
116 mg
Vas
4 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1336 mg
Nátrium
272 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
836.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
466 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 1005 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.7 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A filéket ízlésünk szerint feldaraboljuk. Besózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk az apró kockákra vágott fokhagymát. Összekeverjük, és ráöntjük a vörösbort. Állni hagyjuk, mialatt leöblítjük, leitatjuk és felszeleteljük a gombákat, és a félbevágott, megtisztított hagymát vékonyan felkarikázzuk.
A felhevített olajban a hagymát pár percig külön, majd a gomba hozzáadásával készre pároljuk. Legutoljára jön a bepácolt csirkefilé, ezt fehéredésig, magas hőmérsékleten kevergetjük. Hozzáadjuk a babért, a provence-i fűszerkeveréket és az ételízesítőt. Lefedjük, és redukáljuk a hőt. Ca. 20 perc múltan már el is készült. Összeforraljuk a tejszínnel, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Emlékezetből kombináltam ilyen jellegű recepteket. Könnyen és gyorsan elkészíthető, és nagyon ízletes. Bagettel mártogatós, de illik hozzá a főtt tészta is.