Gombaragus sertésszelet

Name: Gombaragus sertésszelet
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj; 30 dkg Gomba; 3 db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Sajt reszelt; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez

Dudás Betti

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
30 dkg gomba
3 db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
10 dkg sajt (reszelt)
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

gyors
magyar

734

Kalória

71.3g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

408.1g

Víz

236.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
150g gomba

32 kcal
138g újhagyma

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g sajt

176 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 734 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
300g gomba

64 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g sajt

352 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1470 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

41.7g sertés rövidkaraj

69 kcal
25g gomba

5 kcal
23g újhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.3g sajt

29 kcal
1.2g vaj

8 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1891.9 g
Cink
7 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
408 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
877 mg
Nátrium
406 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
408.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
252 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
521 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
941 micro

Összesen 734 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
142.6 g

Zsír

Összesen
90.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
473 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3783.8 g
Cink
13 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
816 mg
Vas
7 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1755 mg
Nátrium
812 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
816.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
347 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
417 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1041 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1883 micro

Összesen 1470 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd 15-20 perce állni hagyjuk.
Elkészítjük a gombás ragut. Ehhez a gombát és az újhagymát apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, beletesszük a húsokat, és ráhalmozzuk a gombaragut.
Reszelt sajttal megszórjuk.
Sütőben 30 percig alufólia alatt pároljuk, majd levesszük az alufóliát, és kicsit megpirítjuk a sajtot. Jó étvágyat hozzá!