húsételek tatár beefsteak

Csípős tatár beefsteak

Nosalty

8adag

Idő

15p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g marhabélszín
2 közepes db salottahagyma
4 közepes db csemegeuborka
1 ek kapribogyó
1 ek mustár (Univer Erős Pistás mustár)
1 ek ketchup (Univer Erős Pistás ketchup)
1 tk vörösborecet
2 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

106

Kalória

12.1g

Fehérje

2.9g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

46.9g

Víz

86.8g

Koleszterin

311.5mg

Élelmi rost

946.3mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

50g marhabélszín

77 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
2g kapribogyó

0 kcal
1g mustár

1 kcal
2g ketchup

2 kcal
0g vörösborecet

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 106 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

400g marhabélszín

612 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
2g vörösborecet

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 840 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

57.5g marhabélszín

88 kcal
8g salottahagyma

5 kcal
23g csemegeuborka

5 kcal
1.9g kapribogyó

0 kcal
1.4g mustár

1 kcal
2.2g ketchup

2 kcal
0.3g vörösborecet

0 kcal
5.7g tojássárgája

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.6 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
226 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 106 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2284.8 g
Cink
17 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
180 mg
Vas
9 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1027 mg
Nátrium
801 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
375.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
708 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 840 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.3 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
260 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A színhúst egy darálóban aprítsuk fel, vigyázzunk, hogy ne legyen túl pépes. Ha túl nagyok a darabok, akkor éles késsel szeleteljük kisebbre.
A felaprított húst helyezzük egy fatálra, borítsuk mellé az apróra aprított hagymát, csemegeuborkát és kapribogyót.
Ezután adjuk hozzá az Univer Erős Pistás mustárt és ketchupot, majd a vörösborecetet, kellő mennyiségű sót és borsot.
Egy villa segítségével alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
Töltsük a tatárt köralakú formába, majd helyezzük egy kisebb tálalótálra.
A tatár tetejének közepében kanál segítségével alakítsunk ki egy kisebb mélyedést, majd helyezzük bele a fehérjéről leválasztott tojássárgáját. A többi tatár tetejét díszíthetjük kapribogyóval is!
Tálaljuk hidegen, pirítóssal és vajjal!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

További kipróbált receptek

A tatárbeefsteak az egyik legelegánsabb előétel, ami az ünnepi asztalra kerülhet. Bár egyesek visszakoznak tőle a nyers hús miatt, bárki könnyedén meggyőzhető lesz, ha megkóstolja... főleg, ha vajat és pirítóst is tálalunk mellé! A finomra vágott alapanyagok, a fűszerek és a szószok kompakt egyvelegéből összeállt fogás még ízletesebbé varázsolja majd a menüsort.