Csirke tikka masala SPAR konyhájából

Name: Csirke tikka masala SPAR konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: indiai
Ingredients: SPAR 2 db Csirkemellfilé; 6 gerezd Fokhagyma; friss SPAR Natur*pur Bio friss 4 cm Gyömbér; 4 tk Kurkuma; 2 teáskanál Garam masala; őrölt 2 tk Koriandermag; 2 tk Római kömény; SPAR Natur*pur Bio zsírszegény natúr 200 g Joghurt; SPAR Natur*pur Bio extra szűz 3 ek Olívaolaj; 1 nagy db Vöröshagyma; SPAR 800 g Konzerv paradicsom darabolt paradicsom paradicsomlében; 1 db Chili; 3 db Kardamom; 1 dl Főzőtejszín; SPAR Natur*pur Bio 1 ek Nádcukor; 1 csokor Koriander nagy csokor; 0 ízlés szerint Só

SPAR

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirke pácolásához

2 db csirkemellfilé
6 gerezd fokhagyma
4 cm gyömbér
4 tk kurkuma
2 teáskanál garam masala
2 tk koriandermag
2 tk római kömény
200 g joghurt

Továbbá

3 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
800 g konzerv paradicsom (darabolt paradicsom paradicsomlében)
1 db chili
3 db kardamom
1.5 dl főzőtejszín
1.5 ek nádcukor
1 csokor koriander (nagy csokor)
só ízlés szerint

274

Kalória

24.7g

Fehérje

17.1g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

316.3g

Víz

81.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A csirke pácolásához

90g csirkemellfilé

108 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
5g gyömbér

4 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
1g koriandermag

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
40g joghurt

24 kcal

Továbbá

5g olívaolaj

42 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
160g konzerv paradicsom

26 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
30g főzőtejszín

39 kcal
3g nádcukor

11 kcal
6g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 274 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A csirke pácolásához

450g csirkemellfilé

540 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
24g gyömbér

19 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g garam masala

0 kcal
4g koriandermag

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
200g joghurt

122 kcal

Továbbá

24g olívaolaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
15g nádcukor

57 kcal
30g koriander

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1380 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A csirke pácolásához

23.8g csirkemellfilé

29 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0.2g koriandermag

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
10.6g joghurt

6 kcal

Továbbá

1.3g olívaolaj

11 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
42.4g konzerv paradicsom

7 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
7.9g főzőtejszín

10 kcal
0.8g nádcukor

3 kcal
1.6g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
164 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
316.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
4392 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 274 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.5 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3289.8 g
Cink
7 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
819 mg
Vas
9 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
1536 mg
Nátrium
498 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.6 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1581.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
3344 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
21960 micro
Lut-zea
948 micro

Összesen 1380 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1163 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A csirke pácolásához

A csirkemellet megtisztítjuk, a hártyákat lehúzzuk róla, a húst megmossuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
A zúzott fokhagymát, a hámozott, reszelt gyömbért, a kurkumát, a garam masalát, a koriandert, a római köményt és a sót egy kis tálban összekeverjük. A fűszerkeverék felét a natúr joghurthoz keverjük, a másik felét félretesszük.
A joghurtos-fűszeres pácba beleforgatjuk a csirkemellcsíkokat, és lefedve hűtőbe tesszük legalább 3 órára pihenni.
Serpenyőben olajat melegítünk, majd megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, rádobjuk az összevágott csilipaprikát, a kardamomokat, és felöntjük a paradicsomkonzervekkel. Kb. 20 perc alatt készre főzzük, hagyjuk kicsit besűrűsödni.
Közben egy grillserpenyőben kevés olajat melegítünk. Rátesszük a csirkecsíkokat, oldalanként 3–5 perc alatt megsütjük, több részletben. Egy tányérra félretesszük.
Amikor elkészült a paradicsomszósz, kivesszük a kardamomot, majd a szószt kézi botmixerrel vagy késes robotgépben simára turmixoljuk. Visszatesszük alacsony lángra, hozzáadjuk a cukrot, az apóra vágott friss koriandert és a tejszínt, és 5 perc alatt összefőzzük.
Belekeverjük a megsült csirkefalatokat, és további 5 percig, alacsony lángon összeforraljuk.
Közben elkészítjük a rizst, majd melegen, kevés friss korianderrel tálaljuk a csirkével.