Csicseriborsós gulyásleves csirkeszárnyból

Name: Csicseriborsós gulyásleves csirkeszárnyból
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Csirkeszárny; 1 ek Sertészsír; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 400 g Csicseriborsó (konzerv) üvegesben ennyi a tömeg; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kk Kakukkfű; 3 késhegynyi Bazsalikom; 4 db Burgonya; 2 db Paradicsom; 1 db Zellerlevél

Iluska

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db csirkeszárny
1 ek sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
400 g csicseriborsó (konzerv) (üvegesben ennyi a tömeg)
1 csapott ek finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kk bors
ételízesítő ízlés szerint
4 gerezd fokhagyma
1 kk kakukkfű
3 késhegynyi bazsalikom
4 db burgonya
2 db paradicsom
1 db zellerlevél

644

Kalória

40.3g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

416.8g

Víz

187.7g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

268g csirkeszárny

317 kcal
4g sertészsír

34 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
100g csicseriborsó (konzerv)

139 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 644 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

1070g csirkeszárny

1267 kcal
15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 2574 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

38.5g csirkeszárny

46 kcal
0.5g sertészsír

5 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
6.5g fehérrépa

4 kcal
5.8g zeller

2 kcal
14.4g csicseriborsó (konzerv)

20 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
14.4g burgonya

8 kcal
7.2g paradicsom

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1180.1 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
442 mg
Nátrium
457 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
57.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
416.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1288 micro
β-karotin
3197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 644 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
161.1 g

Zsír

Összesen
113.6 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
751 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4720.2 g
Cink
14 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
535 mg
Vas
13 mg
Magnézium
414 mg
Foszfor
1767 mg
Nátrium
1829 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
230.7 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
1667.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1339 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
487 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
5153 micro
β-karotin
12789 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5148 micro
Lut-zea
653 micro

Összesen 2574 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
185 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A zsíron az előre megpucolt, feldarabolt csirkeszárnyakat megpároljuk. A vöröshagymát apróra vágva hozzátesszük. Pár percnyi párolás után a kockára darabolt zöldségeket adjuk hozzá, a burgonyát nem. Kevergetjük, egy kis idő után befűszerezzük.
Majd a lisztet hozzáadva, pirítjuk 1-2 percig. Pirospaprikával meghintjük, vízzel felengedjük, ez 2-3 liternyi kb.
Mikor felforr, a fokhagymát beletörjük, a paradicsomot akár pürésített állapotban is hozzáadhatjuk, de apró kockára vágva is jó. Főzzük fedő alatt, amig majdnem készre puhulnak a zöldségek.
Ekkor a burgonyákat tisztítjuk, kockára vágjuk és beletesszük. Kóstoljuk, és ha kell, utána ízesítjük. Melegen tálaljuk, megszórjuk aprított zellerlevéllel. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

A csirke egyik legmegosztóbb része a szárny, csontos, sokaknak alig van rajta hús, ennek ellenére nagyon ízletes alapanyag, és nagyon jó ételt lehet belőle készíteni. Na hát mi szeretjük nagyon. Ha belőle készítek levest, teljesen oda vagyunk érte!! Én a Lidlben veszem az üveges csicseriborsót, szerintem az a legjobb, és még lestyánt is szoktam beletenni, de elhagyható...... :-))))