Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Csicseriborsós-babos paradicsomszósz

Csicseriborsós-babos paradicsomszósz

Éva-Anyóca receptje

Éva-Anyóca receptje

gyors recept

50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más különleges szószok recepteket is!

5 adag

előkészület: 15 perc • sütési hőfok: 150°C

story

Gyors szószos tésztát szerettem volna készíteni. Finom lett, a családnak ízlett, elfogyott.

hozzávalók / 5 adag

A raguhoz

2 ek kacsazsír
2 közepes fej főzőhagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
800 g fehérbab (konzerv)
800 g vörösbab (konzerv)
540 g csicseriborsó (konzerv)
1200 g konzerv paradicsom (oregánós-bazsalikomos, darabolt)
20 dkg bacon
bors ízlés szerint (őrölt)
30 dkg pulykamell sonka (vagy csirkefelvágott, egészben)
2 teáskanál cukor
200 g habtejszín (30 %-os)
5 dkg vaj

A körethez

750 g tészta (conchiglie)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

375 g mozzarella (felkockázott)
10 dkg trappista sajt (reszelt)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nagy bejelentés: Ábel Anita szerelme éttermet nyit Budapest belvárosában

ajánlat

Kínáljunk utána finom bort, házi szörpöt, ásványvizet. Tálaláskor kínáljunk mozzarellát és reszelt sajtot hozzá.

alapanyagok

bacon bors csicseriborsó fehérbab fokhagyma főzőhagyma habtejszín kacsazsír konzerv paradicsom mozzarella napraforgó olaj pulykamell sonka só tészta trappista sajt vaj vörösbab cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 5 adag

A raguhoz

2 ek kacsazsír
2 közepes fej főzőhagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
800 g fehérbab (konzerv)
800 g vörösbab (konzerv)
540 g csicseriborsó (konzerv)
1200 g konzerv paradicsom (oregánós-bazsalikomos, darabolt)
20 dkg bacon
bors ízlés szerint (őrölt)
30 dkg pulykamell sonka (vagy csirkefelvágott, egészben)
2 teáskanál cukor
200 g habtejszín (30 %-os)
5 dkg vaj

A körethez

750 g tészta (conchiglie)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

375 g mozzarella (felkockázott)
10 dkg trappista sajt (reszelt)

elkészítés

A kacsazsíron a kétféle hagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk, majd beletesszük a felcsíkozott bacont, kicsit pirítjuk.
Beletesszük a csicseriborsót, a kétféle konzerv babot, a fűszereket, a paradicsomszószt, és az egészet kis lángon, fedő alatt főzzük 30-35 percig.
Ekkor tegyük bele a felkockázott pulykamell sonkát, főzzük még 6-8 percig, beletesszük a cukrot, a tejszínt, összeforraljuk. Ha megfőtt és ízre is finom, a legvégén beletesszük a vajat, egyet rottyan és kész. Forrón tartjuk.
Lobogó sós, kicsit olajos vízben kifőzzük előírás szerint a tésztát, leszűrjük.
Tálaljuk a babos-csicseris paradicsomszószt a tésztával, tálaláskor mozzarellával és a reszelt sajttal kínáljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A kacsazsíron a kétféle hagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk, majd beletesszük a felcsíkozott bacont, kicsit pirítjuk.
Beletesszük a csicseriborsót, a kétféle konzerv babot, a fűszereket, a paradicsomszószt, és az egészet kis lángon, fedő alatt főzzük 30-35 percig.
Ekkor tegyük bele a felkockázott pulykamell sonkát, főzzük még 6-8 percig, beletesszük a cukrot, a tejszínt, összeforraljuk. Ha megfőtt és ízre is finom, a legvégén beletesszük a vajat, egyet rottyan és kész. Forrón tartjuk.
Lobogó sós, kicsit olajos vízben kifőzzük előírás szerint a tésztát, leszűrjük.
Tálaljuk a babos-csicseris paradicsomszószt a tésztával, tálaláskor mozzarellával és a reszelt sajttal kínáljuk.

sütési hőfok: 150°C
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.03.21.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 945
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Éva-Anyóca

Mióta szakács: 2010.07.13.
350 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
nehézség: könnyű
kategória: szósz
szezon: tél
mikor: ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: szósz
alkategória: különleges szószok
hasonló kategóriák: tartármártás, karamellöntet, mártás, mártogatós, gyümölcsszósz, gombaszósz, sajtszósz, majonéz, távol-keleti szószok, joghurtos szósz