saláta különleges saláták

Citrusbomba

Tubicám

2adag

Idő

15perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Saláta

10 dkg csirkemellfilé (főtt, sült vagy párolt)
1 közepes db narancs
1 db mandarin
0.5 db grépfrút
100 g pomelo
0.5 db kínai kel (5-6 levél)
1 közepes db salottahagyma
1 ek citromlé

Dresszing

1 ek tejföl (sovány)
1 ek joghurt (natúr, sovány)
1 teáskanál mustár
1 kk fokhagymapor
1 csipet kurkuma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

212

Kalória

15.8g

Fehérje

30.8g

Szénhidrátok

4.1g

Zsír

402.2g

Víz

43.4g

Koleszterin

6.1g

Rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Saláta

50g csirkemellfilé

60 kcal
130g narancs

45 kcal
50g mandarin

20 kcal
80g grépfrút

13 kcal
50g pomelo

11 kcal
185g kínai kel

28 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
4g citromlé

1 kcal

Dresszing

10g tejföl

20 kcal
8g joghurt

5 kcal
0g mustár

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 212 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Saláta

100g csirkemellfilé

120 kcal
260g narancs

89 kcal
100g mandarin

39 kcal
160g grépfrút

26 kcal
100g pomelo

21 kcal
370g kínai kel

55 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
8g citromlé

2 kcal

Dresszing

20g tejföl

40 kcal
15g joghurt

9 kcal
0g mustár

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 419 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Saláta

8.6g csirkemellfilé

10 kcal
22.4g narancs

8 kcal
8.6g mandarin

3 kcal
13.8g grépfrút

2 kcal
8.6g pomelo

2 kcal
31.9g kínai kel

5 kcal
2.4g salottahagyma

2 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Dresszing

1.7g tejföl

3 kcal
1.3g joghurt

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
217 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
402.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
676 micro
β-crypt
266 micro
Likopin
454 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 212 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1096 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
433 mg
Vas
2 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
804.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
102 micro
β-karotin
1351 micro
β-crypt
532 micro
Likopin
908 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 419 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
78 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

Saláta

A főtt (húslevesből maradt) csirkehúst falatnyi darabokra vágjuk. A megtisztított mandarint, narancsot, grépfrútot feldaraboljuk, és tálba tesszük. A félbevágott pomelo héjából kanál segítségével kiszedjük a gyümölcshúst, felaprítjuk, majd összeforgatjuk a többi citrussal, meglocsoljuk a citromlével.
Felkarikázzuk a hagymát, és a csibefalatokkal együtt hozzáadjuk a gyümölcsökhöz. Beletépkedjük a kínai kel leveleit (lehet másfajta leveles saláta is, pl. fejes saláta, római saláta, jégsaláta, cikória stb.).
A salátához keverjük a dresszinget, és fél órára hűtőbe tesszük, hogy összebarátkozzanak az ízek. Fogyasztás előtt beletöltjük a salit a pomelo héjba (egy müzlis tálkába helyezve tökéletesen megáll), ha izgalmasabb tálalásra vágyunk.

Dresszing

A tejfölt, joghurtot és a mustárt összekeverjük, és a fűszerekkel ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc

Vitaminbomba citrusfélékből sosem elég. Más ételekhez adva, vagy külön fogást kreálva, mindig változatosan és színpompásan igyekszem összeboronálni a lédús gyümölcsöket. Kedvem szerint néha gyors édes desszert, néha egy egzotikus saláta születik a kompozícióból, ami karibi hangulatot idézve gyógyírként hat még a téli időszak fáradt szürkeségére is.