torta citromtorta

Citromtorta Eszti konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A tészta

32g tojás

40 kcal
6g cukor

23 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g tej

1 kcal
1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krém

21g tehéntúró

31 kcal
3g porcukor

10 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
63g növényi habtejszín

157 kcal

Díszítés

2g mazsola

5 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
14g citrom

2 kcal

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A tészta

385g tojás

484 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
80g étkezési keményítő

305 kcal
60g finomliszt

218 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g tej

17 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krém

250g tehéntúró

368 kcal
30g porcukor

116 kcal
30g zselatinfix

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
750g növényi habtejszín

1883 kcal

Díszítés

20g mazsola

60 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 4056 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír

A tészta

19.5g tojás

25 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
4.1g étkezési keményítő

15 kcal
3g finomliszt

11 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
1.5g tej

1 kcal
0.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A krém

12.7g tehéntúró

19 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
1.5g zselatinfix

2 kcal
2g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
38g növényi habtejszín

95 kcal

Díszítés

1g mazsola

3 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal
8.6g citrom

1 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.7 g
Cink
55 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
114 mg
Vas
42 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
163 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 338 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.6 g

Zsír

Összesen
247.9 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7207.9 g
Cink
655 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1366 mg
Vas
509 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
2454 mg
Nátrium
1956 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
331.1 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
582.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
543 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
1011 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1732 micro

Összesen 4056 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
19% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365 g
Cink
33 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
69 mg
Vas
26 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
99 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

A tészta

7 db tojás
7 csapott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
4 púpozott ek étkezési keményítő
3 púpozott ek finomliszt
3 ek napraforgó olaj
3 ek tej
1 ek víz
1 csipet só

A krém

25 dkg tehéntúró
3 csapott ek porcukor
1.5 csomag zselatinfix
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
750 ml növényi habtejszín

Díszítés

20 g mazsola
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
10 csepp rumaroma
1 db citrom

Elkészítés

A tészta

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az étolajat, vizet és a tejet, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és keményítőt.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és a sárga masszához forgatjuk nagyon óvatosan.
Sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába simítjuk a masszát, majd előmelegített sütőben 180 fokon, tűpróbáig sütjük. (kb. 35 perc).

A krém

A krémhez a tejszínt a cukor és a zselatinfix hozzáadása után kemény habbá verjük, majd ízesítjük a citrom levével és a reszelt héjával. Hozzáforgatjuk az áttört túróhoz.

Díszítés

A kihűlt piskótát középen kettévágjuk, az alsó lapot megkenjük a krémmel gazdagon (kb. 2/3 része), megszórjuk rumba áztatott mazsolával, majd ráhelyezzük a tetejét.
A maradék krémmel ízlés szerint kidíszítjük. A tetejét óvatosan megszórjuk kakaóval, esetleg szeletelt citromkarikákkal dekorálhatjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4697
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 11.