torta citromtorta

Gesztenyelisztes Madeira torta

janettaylor

8adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg gesztenyeliszt
15 dkg finomliszt
150 g erythritol
15 csepp folyékony édesítőszer
17.5 dkg vaj
4 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 közepes db mandarin (szintén csak a héja)
1 ek limelé
2 kávéskanál kardamom
só ízlés szerint
0.5 csomag sütőpor

326

Kalória

6.2g

Fehérje

28.1g

Szénhidrátok

20.8g

Zsír

33.6g

Víz

137.1g

Koleszterin

757.8mg

Rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

19g gesztenyeliszt

61 kcal
19g finomliszt

68 kcal
19g erythritol

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
22g vaj

157 kcal
28g tojás

35 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g mandarin

5 kcal
1g limelé

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Összesen 326 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

150g gesztenyeliszt

485 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g erythritol

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
175g vaj

1255 kcal
220g tojás

277 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mandarin

39 kcal
8g limelé

2 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Összesen 2610 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

15.5g gesztenyeliszt

50 kcal
15.5g finomliszt

57 kcal
15.5g erythritol

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
18.1g vaj

130 kcal
22.8g tojás

29 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
10.4g mandarin

4 kcal
0.8g limelé

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 326 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
166.6 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2819.1 g
Cink
4 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
651 mg
Vas
6 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
1199 mg
Nátrium
773 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
224.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
269 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1532 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
1484 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
321 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1104 micro

Összesen 2610 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A liszteket összekeverjük a sütőporral.
Az eritritet a vajjal és a gyümölcsök reszelt héjával habosra verjük. Hozzáadjuk a tojásokat egyenként, és 2 kanállal a lisztből is. Eldolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a maradék lisztet is (szita segítségével dolgozunk). Jöhetnek a fűszerek és a limelé. Akkor jó a tésztánk, ha könnyen lecsúszik a keverőeszközünkről.
Kivajazott vagy sütőpapíros tortaformába öntjük, és 150 fokos előmelegített sütőben készítjük. Kb. 35-40 perc kell neki, akkor jó, ha teteje megreped.
Kandírozott gyümölcsökkel tálaljuk (bele is süthetjük), és egy kis cherry-vel.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 150 °C

Sütimestert nézve jött az ötlet, hogy elkészítem a minimálisan ugyan, de egészségesebb Madeiratorta-verziómat. Ugyan csak a cukrot váltotta fel az eritrit és a finomlisztadag felét a gesztenyeliszt. A vajnak nehezen tudtam ellenállni, ez van, és ez lett.