Citromkrémes finomság

Name: Citromkrémes finomság
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt átszitált; 10 dkg Cukor; 1 dl Tej; 15 dkg Vaj; 2 db Citrom; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 3 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor enyhén púpozott; 3 ek Víz ha szükséges

Delicious

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

Krém

2 db tojás
2 evőkanál finomliszt (átszitált)
10 dkg cukor
1 dl tej
15 dkg vaj
2 db citrom

Csokimáz

10 dkg vaj
10 dkg cukor
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (enyhén púpozott)
3 ek víz (ha szükséges)

Összeállítás

gyors
magyar

658

Kalória

11.4g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

89.1g

Víz

329.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Krém

18g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
17g cukor

65 kcal
17g tej

9 kcal
25g vaj

179 kcal
57g citrom

9 kcal

Csokimáz

17g vaj

120 kcal
17g cukor

65 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 658 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Krém

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g cukor

387 kcal
100g tej

56 kcal
150g vaj

1076 kcal
340g citrom

52 kcal

Csokimáz

100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
24g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 3942 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

21.2g tojás

27 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Krém

7.1g tojás

9 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
6.4g cukor

25 kcal
6.4g tej

4 kcal
9.6g vaj

69 kcal
21.9g citrom

3 kcal

Csokimáz

6.4g vaj

46 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.5g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 253 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
897.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
224 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
64.7 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 658 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
243.3 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1978 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5382.4 g
Cink
6 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
1343 mg
Vas
11 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
2175 mg
Nátrium
1584 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
388.1 g
Cukor
280 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
534.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2331 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
1206 mg
Retinol - A vitamin:
2297 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1989 micro

Összesen 3942 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

Piskóta

A már ismert módon a hozzávalókból piskótát készítünk!

Krém

A tojásokat az átszitált liszttel kikeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a tejet, és lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük. Csak egy irányba kevergessük, hogy a krémünk ne legyen csomós.
Levesszük a tűzről és kevergetve langyosra hűtjük. Belekeverjük a citrom reszelt héját és a levét, majd a vajjal habosra keverjük.

Csokimáz

A puha vajat a cukorral és a kakaóporral összeolvasztjuk kis lángon, állandó keveréssel. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, hogy le ne égjen.
Amikor már nem érezni a szemcséket és egyenletes a csokimáz, akkor ráöntjük a tészta tetejére.
Aki szereti a narancsos csokit, nyugodtan reszelhet bele narancshéjat, de csak óvatosan, nehogy megkeserítse a csokinkat.

Összeállítás

A kihűlt piskótánkat éles késsel ketté vágjuk.
A krémet elkenjünk a piskótalapok között. Ha van időnk, apródonként tegyük bele a krémet, mert a piskótán hamarabb kihűl, így nem folyik majd szét.
A piskótalapot rátesszük a kémre, és várunk 5 percet, hogy magába szívja a nedvességet, így könnyebb lesz a csokimázat elsimítani a tetején.
Díszítésnek használhatunk cukorba mártott citromkarikákat, vagy tortadarát is. Ha citromot teszünk rá, érdemes a citrom levét papírtörlővel felitatni, hogy ne áztassa el a sütinket!