húsételek citromos húsok

Citromos csirkecomb gombás-cukkinivel

Sajtosroló

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hús

5 db csirke felsőcomb
0.5 db citrom
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
2 kk kakukkfű
1 szál rozmaring
1 kk majoranna
fűszerpaprika ízlés szerint

Köret

10 közepes db csiperkegomba
2 közepes db cukkini
1 közepes db vöröshagyma
4 ek olívaolaj
5 kávéskanál só
bors ízlés szerint

830

Kalória

52.2g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

61.6g

Zsír

562.1g

Víz

260.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

Hús

313g csirke felsőcomb

587 kcal
43g citrom

7 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
4g rozmaring

5 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Köret

160g csiperkegomba

34 kcal
200g cukkini

32 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 830 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

Hús

625g csirke felsőcomb

1174 kcal
85g citrom

13 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
7g rozmaring

9 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Köret

320g csiperkegomba

68 kcal
400g cukkini

65 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
20g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1662 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

Hús

39.1g csirke felsőcomb

73 kcal
5.3g citrom

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Köret

20g csiperkegomba

4 kcal
25g cukkini

4 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
61.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6609.4 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
105 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
649 mg
Nátrium
5669 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
562.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4339 micro

Összesen 830 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.3 g

Zsír

Összesen
123.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13218.8 g
Cink
10 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
210 mg
Vas
9 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1299 mg
Nátrium
11337 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1124.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
564 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8677 micro

Összesen 1662 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
826.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
709 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
543 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Hús

A combokat megtisztítjuk, megszórjuk a fűszerekkel, alaposan összeforgatjuk, mindenhol érje.
Sütőzacskót használtam (szerintem nagyon jó találmány..sokkal omlósabb marad benne a hús), belehelyezzük a húst, a citromszeleteket és a fokhagymagerezdeket. Bekötöttük a zacskót, kiszurkáljuk, behelyezzük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
Mikor már jó puha, levágjuk a zacskó felső részét, megfordítjuk a combokat. 10 perc múlva megint megfordítjuk, és kész is (és még a tepsi is tiszta maradt). Nyilván a zacskó elhagyható, de én csak ajánlani tudom. :)

Köret

A gombákat megpucoljuk, felszeleteljük. A cukkinit meghámozzuk, lereszeljük. Alaposan sózzuk, hagyjuk állni. A hagymát aprítjuk.
Olívaolajat hevítünk, ebben a hagymát üvegesre dinszteljük. Mehet hozzá a gomba, ha egy kicsit összébb esett, hozzáadjuk a kinyomkodott cukkinit.
Sózzuk, borsozzuk. Nekem a zöldségek engedtek annyi levet, hogy nem kellett víz alá, de akár egy picivel fel lehet önteni, hogy a gomba megpuhuljon rendesen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Próbálok odafigyelni a kajákra,le kellene adni pár kilót, így a csirkehús és zöldségek különböző felhasználását próbálgatom. A gomba nekem nagyon ízlett a cukkinivel, a csirkehúst pedig szinte bárhogy meg lehet bolondítani (csirkemellet nem tudtam venni, így lett a comb, ami ugyan zsírosabb, de próbáltam minél jobban lehámozni róla a zsiradékot).