húsételek citromos húsok

Vajas-citromos csirkecombok

Dávid

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
füstölt pirospaprika ízlés szerint
120 g vaj
2 gerezd fokhagyma
1 citromból nyert citromhéj
150 ml habtejszín
1 dl fehérbor
90 g pecorino sajt
4 szál kakukkfű
2.5 dl csirkealaplé
10 dkg spenót

917

Kalória

44g

Fehérje

5.1g

Szénhidrát

77.2g

Zsír

212g

Víz

337.8g

Koleszterin

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
30g vaj

215 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
38g habtejszín

110 kcal
25g fehérbor

21 kcal
23g pecorino sajt

87 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
63g csirkealaplé

4 kcal
25g spenót

4 kcal

Összesen 917 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
120g vaj

860 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g fehérbor

82 kcal
90g pecorino sajt

348 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
100g spenót

17 kcal

Összesen 3665 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír

54.5g csirke felsőcomb

102 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
6.5g vaj

47 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
8.2g habtejszín

24 kcal
5.5g fehérbor

4 kcal
4.9g pecorino sajt

19 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
13.6g csirkealaplé

1 kcal
5.5g spenót

1 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
77.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
338 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1675.2 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
324 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
674 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
212 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
450 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1168 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2426 micro

Összesen 917 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
175.8 g

Zsír

Összesen
308.8 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1351 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6701 g
Cink
14 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1296 mg
Vas
10 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
2214 mg
Nátrium
2697 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
848.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1801 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
456 mg
Retinol - A vitamin:
1412 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4673 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9703 micro

Összesen 3665 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
23% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A combokat sóval, borssal és pirospaprikával befűszerezzük.
Egy serpenyőben felolvasztunk két evőkanál vajat (tehát még nem kell az összes), és felhevítjük. Ha már elég forró, akkor bőrös felükkel lefelé beletesszük a combokat, majd két-három percig sütjük mindkét oldalát, amíg meg nem barnul. Kivesszük a combokat, félretesszük.
Ugyanebbe a serpenyőbe, amiben a csirke sült, beletesszük a maradék vajat, beletesszük az apróra vágott fokhagymát, a kakukkfüvet és belereszeljük a citromhéjat. 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a fehérborral.
Amint elpárolgott az alkohol, hozzáadjuk az alaplevet, a tejszínt, és belereszeljük a sajtot. Néhány percig hagyjuk forrni, hogy a sajt elolvadjon és összeérjenek az ízek.
Beletesszük a spenótot, és beleforgatjuk a szószba, majd megvárjuk, hogy kicsit összeessen. Az egészet egy hőálló tálba öntjük, és visszatesszük a szószhoz a combokat.
Lefedve, 180 fokra melegített sütőbe tesszük 25-30 percre. Szinte bármilyen körettel tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A Damn Delicious-ről van a recept, ami egyik este volt a vacsink. Annyira ízlett, hogy muszáj volt újra elkészítenem, hogy le is tudjam fotózni, mert érdemes ezt a receptet továbbadni.