Citromos csirkemell zsemlegombóccal

Name: Citromos csirkemell zsemlegombóccal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 2 db Tojássárgája; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 2 ek Napraforgó olaj

Miss Sweetly

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
2 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromlé
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

368

Kalória

57.9g

Fehérje

0.7g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

194.6g

Víz

291g

Koleszterin

15mg

Élelmi rost

182mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 368 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1474 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír

92.9g csirkemellfilé

112 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
851.6 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
194.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 368 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
231.4 g

Zsír

Összesen
52.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3406.5 g
Cink
8 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
103 mg
Vas
5 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
2288 mg
Nátrium
469 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
778.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
1150 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 1474 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, csíkokra vágjuk.
Kevés olajon megpároljuk, ekkor levet ereszt. Megszórjuk a fűszerekkel, ha szükségesnagyon kevés vízzel felengedjük, és puhára főzzük.
Ha kész, a húst áttesszük egy edénybe. A hús levét a 2 tojássárgájávalés a fél citrom levével besűrítjük, majd visszatesszük a húst, és fölforraljuk.
Zsemlegombóccal tálaltam, aminek a receptje a Zsemlegombóc másképp receptemnél van részletezve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt a receptet is szintén ugyanaz az olvasó küldte be az újságba, mit a zsemlegombócét. Nekem pedig megtetszett, elkészítettem és megosztottam. Nekem a lé egy kicsit hígabbra sikerült, mert amikor a csirkemell az olajon párolódva levet eresztett, akkor még 2 dl vizet öntöttem rá. Nekünk így sem lett elrontva, mert a csirkemellet amúgy is száraz húsnak tartom, és legalább volt szaft alatta. Aki sűrűbben szereti a szaftját, annak azt tudom ajánlani, hogy abban az esetben, ha a csirkemell szép levet ereszt, akkor annyi elég is.