Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Chilis sütőtökkrémleves gazdagon

Chilis sütőtökkrémleves gazdagon
Chilis sütőtökkrémleves gazdagon
90 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sütőtök nálunk nagyon megosztó étel. A párom és én sem szeretjük simán sütve, krémlevesként viszont egyenesen rajongunk érte. Így készítem én.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Igazi őszi-téli csemege ez a leves, amihez akár a füstölt sajt is kiválóan illik.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, a magját kikanalazzuk, és alufóliával bélelt tepsibe tesszük. Olívaolajjal meglocsoljuk, majd 200-220 fokos sütőben, alul-felül sütéssel körülbelül 60-70 perc alatt puhára sütjük. Ránézésre akkor jó, ha valamelyik része már közel fekete, akkor a benne lévő cukortartalom már szépen karamellizálódott.
  2. Hagyjuk kihűlni a tököt, közben megpucoljuk a fokhagymát, és összezúzva kicsi olívaolajon megfuttatjuk.
  3. A kihűlt töknek kanállal kikaparjuk a puha belsejét, és a megfuttatott fokhagymához keverjük. Kicsit együtt pirítjuk, majd mézzel, sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval és némi chilipehellyel ízesítjük. Ízlés szerint szezámolajjal gazdagítható az íze. Átkavarjuk, és felöntjük fél liter vízzel. Felforraljuk, és néhány perc alatt összefőzzük a sült tököt a fűszerekkel.
  4. Közben a tejszínt kikavarjuk némi meleg vízzel, majd vékony sugárban a leveshez öntjük. Pár perc alatt összefőzzük, kóstoljuk, és ha szükséges, utána ízesítjük. Kellemesen édeskés, enyhén csípős, fűszeres levest kell kapnunk. Botmixerrel pépesítjük.
  5. A tálaláshoz a sonkát vékony csíkokra vágjuk, kicsi olívaolajon átpirítjuk. A tökmagot vagy magkeveréket (tökmag, fenyőmag stb.) szárazon pirítjuk, amíg illatozni nem kezd. Ízlés szerint önmagában, sonkával vagy magokkal, esetleg mindkettővel fogyasztható, a tálalást néhány csepp szezámolaj, tökmagolaj vagy olívaolaj teheti tökéletessé.
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 708
elküldve: 0
receptkönyvben: 30
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

kingabinga

Mióta szakács: 2014.08.29.
26 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: Halloween, karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: ősz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: leves

egyéb elnevezések

sütőtök krémleves, sült sütőtök leves, sütőtök krémleves, sütőtökleves

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

503
sütőtök 1 kg
olívaolaj 0.5 dl
szezámolaj 1 ek
fokhagyma 1 gerezd
méz 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 1 csipet
chilipehely 1 kávéskanál
habtejszín 2 dl
sonka 15 dkg
tökmag 5 ek
víz 5 dl