levesek különleges levesek

Chilis rákleves

Zsuzsamama56

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg királyrák (fagyasztott, előfőzött)
2 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
4 db újhagyma
1 db póréhagyma (arasznyi)
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
4 db paradicsom (héjazott)
2 közepes db burgonya
8 ek olívaolaj
2 db leveskocka
40 ml fehérbor
chili ízlés szerint
400 g vörösbab (konzerv)
só ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
1 kk citromlé
1.5 l víz

669

Kalória

36.6g

Fehérje

91.3g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

784.6g

Víz

21g

Koleszterin

21.9g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

50g királyrák

42 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
92g újhagyma

18 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g burgonya

29 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g leveskocka

17 kcal
10g fehérbor

8 kcal
0g chili

0 kcal
100g vörösbab

337 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 669 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

200g királyrák

168 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
368g újhagyma

71 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
400g paradicsom

72 kcal
200g burgonya

116 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
20g leveskocka

67 kcal
40g fehérbor

33 kcal
0g chili

0 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2681 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

4.8g királyrák

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
8.8g újhagyma

2 kcal
4.8g póréhagyma

1 kcal
5.5g piros kaliforniai paprika

1 kcal
5.5g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
5.5g sárga kaliforniai paprika

1 kcal
9.6g paradicsom

2 kcal
4.8g burgonya

3 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
1g fehérbor

1 kcal
0g chili

0 kcal
9.6g vörösbab

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
36g víz

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2357.1 g
Cink
7 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
208 mg
Vas
10 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
1248 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
91.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
784.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
247 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
531 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
739 micro
β-karotin
3407 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1403 micro

Összesen 669 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
146.3 g

Zsír

Összesen
77.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9428.2 g
Cink
27 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
833 mg
Vas
39 mg
Magnézium
895 mg
Foszfor
2538 mg
Nátrium
4993 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
365.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
87 mg

Víz

Összesen
3138.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1313 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
990 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
627 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2124 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
2957 micro
β-karotin
13628 micro
β-crypt
937 micro
Likopin
10293 micro
Lut-zea
5611 micro

Összesen 2681 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
247 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A rákot felengedjük és lecsepegtetjük.
Az összes zöldséget megtisztítjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, a többit 1 cm-es kockákra, beleértve a hámozott, kimagozott paradicsomot, meg a burgonyát is.
A zöldségeket az olajon, kevergetve 8-10 percig pároljuk, majd 1,5 liter vízzel felöntjük.
A leveskockát beledobjuk, borral ízesítjük.
Közben a chilipaprikát kimagozzuk, vékonyan fölszeleteljük, és a babbal együtt a leveshez adjuk.
Kissé megsózzuk, a fűszerpaprikával meg a citromlével ízesítjük, végül a rákot is hozzáadva 4-5 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p

Szeretjük a leveseket, és más országok kulináris receptjeiből is szoktam válogatni. Íme egy kis ízelítő. Különleges ünnepi leves azoknak, akik nem félnek kipróbálni más országok kulináris ízeit.