húsételek mézes hús

Chilis-mézes spagetti sertéskarajjal

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertés rövidkaraj
1 nagy fej vöröshagyma
3 nagy db paradicsom
4 gerezd fokhagyma
2 db chili (paprika)
2 dl zöldség alaplé (vagy húsleves)
bors ízlés szerint
2 teáskanál limelé
2 teáskanál méz
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 ek worcestershire-szósz

261

Kalória

23.1g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

237.7g

Víz

64g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
135g paradicsom

24 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
0g bors

0 kcal
2g limelé

0 kcal
4g méz

11 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal

Összesen 261 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
540g paradicsom

97 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
0g bors

0 kcal
6g limelé

2 kcal
14g méz

43 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal

Összesen 1047 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

29.2g sertés rövidkaraj

49 kcal
12.4g vöröshagyma

5 kcal
39.5g paradicsom

7 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
14.6g zöldség alaplé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g limelé

0 kcal
1g méz

3 kcal
0g só

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
237.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
608 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 261 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
92.6 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2504.9 g
Cink
8 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
150 mg
Vas
5 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1062 mg
Nátrium
994 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
950.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
546 micro
β-karotin
2433 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13894 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 1047 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1016 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A hagymát felaprítjuk, és az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst, és kevergetve összepirítjuk.
A paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk, és ezeket is belekeverjük a húsba. Fedő alatt közepes lángon főzzük-pároljuk.
A zöldséges alaplevet vagy húslevest felmelegítjük, belecsorgatjuk a mézet, a lime levét és a Worcestershire szószt. Borssal ízesítjük.
Amikor a paradicsom levet ereszt, felöntjük ezzel a keverékkel a húst. Beledobjuk az apróra vágott chilipaprikát is.
Fedő alatt addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul, és sűrű szószt kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Egy szakácskönyvben keresgéltem valamilyen különleges tésztás receptet, és megakadt a szemem egy édeskés-csípős spagettin. Átolvastam a hozzávalókat, és persze a fele nem volt éppen otthon. Így körülnéztem a hűtőben, kamrában, és megalkottam egy hasonló ízvilágú tésztaételt.