Chilis bab HK konyhájából

Name: Chilis bab HK konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma kockára vágott; 3 gerezd Fokhagyma vágott; 10 dkg Füstölt szalonna; 50 dkg Darált sertéshús; 400 g Vörösbab konzerv, lé nélkül; 70 g Csemegekukorica konzerv, lé nélkül; 15 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili; 0 db Fahéjrúd; 1 teáskanál Római kömény; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint

Mi van itthon

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma (kockára vágott)
3 gerezd fokhagyma (vágott)
10 dkg füstölt szalonna
50 dkg darált sertéshús
400 g vörösbab (konzerv, lé nélkül)
70 g csemegekukorica (konzerv, lé nélkül)
15 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
0.5 db fahéjrúd
1 teáskanál római kömény
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)

799

Kalória

52.2g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

181.6g

Víz

101.3g

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
100g vörösbab

337 kcal
18g csemegekukorica

15 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 799 kcal

15% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
70g csemegekukorica

60 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 3193 kcal

15% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

12.7g vöröshagyma

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
7.1g füstölt szalonna

46 kcal
35.4g darált sertéshús

64 kcal
28.3g vörösbab

95 kcal
5g csemegekukorica

4 kcal
10.6g sűrített paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1259.5 g
Cink
6 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
126 mg
Vas
9 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
759 mg
Nátrium
136 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
181.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
10787 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 799 kcal

15% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
208.9 g

Zsír

Összesen
128.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
405 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5038 g
Cink
22 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
504 mg
Vas
36 mg
Magnézium
762 mg
Foszfor
3037 mg
Nátrium
545 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
309.6 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
726.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1656 micro
Kolin:
697 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
1386 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
43146 micro
Lut-zea
459 micro

Összesen 3193 kcal

15% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.3 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3051 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Olajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd mehet rá a szalonna, néhány percig pirítjuk, és rászórjuk a fokhagymát is. Megszórjuk 1 tk római köménnyel, beletesszük fahéjrudat és a chilit ízlés szerint. Lehet egész chili is összevágva, vagy őrölt.
Beletesszük a darált húst és pirítjuk. Amikor már mindenhol szép barna a husi, akkor megszórjuk pirospaprikával, kevés cukorral, és beleöntjük a paradicsompasztát, sózzuk-borsozzuk, és fedő alatt közepes lángon 20 percig főzzük.
Amikor már majdnem kész, beleöntjük a babot és a kukoricát, jól átkeverjük és fedő alatt még 10 percig főzzük. Ha szükséges, vizet öntünk még alá, és sózzuk. Mikor elkészül, a fahéjrudat szedjük ki belőle. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Nem egy könnyű étel, mármint gyomorilag, de szerintem megéri. Finom egytálétel, amit kínálhatunk reszelt sajttal, kenyérrel vagy tortillával, amit forrón kell tálalni, nekem valahogy úgy az igazi. Szeretem a fűszerességét, hogy minden egyes falatnál egyszerre érzem a chilit, a fahéjat, a római köményt és a többit. Érdemes kipróbálni, de vigyázat függőséget okoz!