Chilis bab István mestertől

Name: Chilis bab István mestertől
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Fejtett bab; 30 dkg Csemegekukorica főtt, konzerv; 50 dkg Sertéscomb; 1 közepes db Fehér hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Fűszerpaprika; 1 csipet Bors; 0 ízlés szerint Köménymag; 3 ek Napraforgó olaj; 2 csomag Bolognai alap kb. 100 g; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika

István mester

4adag

Idő

130p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg fejtett bab
30 dkg csemegekukorica (főtt, konzerv)
50 dkg sertéscomb
1 közepes db fehér hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kk fűszerpaprika
1 csipet bors
köménymag ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
2 csomag bolognai alap (kb. 100 g)
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika

931

Kalória

65.3g

Fehérje

120.3g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

221.7g

Víz

78.8g

Koleszterin

27.9g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

150g fejtett bab

500 kcal
75g csemegekukorica

65 kcal
125g sertéscomb

228 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
22g bolognai alap

66 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal

Összesen 931 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

600g fejtett bab

1998 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
500g sertéscomb

910 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
86g bolognai alap

263 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal

Összesen 3716 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

33.2g fejtett bab

111 kcal
16.6g csemegekukorica

14 kcal
27.7g sertéscomb

50 kcal
5g fehér hagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
4.8g bolognai alap

15 kcal
5.5g paradicsom

1 kcal
5.5g paprika

1 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4258.7 g
Cink
8 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
388 mg
Vas
17 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
806 mg
Nátrium
2645 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
120.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
221.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
88 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 931 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
261 g

Zsír

Összesen
90.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17034.7 g
Cink
32 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1553 mg
Vas
68 mg
Magnézium
1380 mg
Foszfor
3225 mg
Nátrium
10580 mg
Réz
7 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
481.3 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
112 mg

Víz

Összesen
886.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2493 micro
Kolin:
832 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
762 micro
β-crypt
351 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2339 micro

Összesen 3716 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
943.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
86 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
586 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
142 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A hagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a pirospaprikát.
A húst hozzáadjuk, és átsütjük, majd vizet adunk hozzá, hogy épp ellepje.
Hozzáadjuk a fűszereket és a többi hozzávalót, és addig főzzük, míg a hús meg nem fő.
Ezzel párhuzamosan megfőzzük a babot egy másik fazékban.
Ha mindkettő kész, akkor a húshoz öntjük a babot, a kukoricát és a két zacskó alapport.
Szükség szerint (ha túl sűrű lenne) az elfőtt vizet pótoljuk.
Szükséges kevergetni, hogy a szósz oda ne égjen.
Jó étvágyat kívánok!