egytálételek chilis bab

Chili con carne tortillában

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg füstölt szalonna
20 dkg sertéscsülök
5 dkg kolbász
25 dkg darált sertéshús
140 g csemegekukorica
1 db piros kaliforniai paprika
1 db paradicsom
1200 g vörösbab
400 g fehérbab
50 g mexikói alap (vagy chilis bab por)
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
5 db tortilla lap
15 dkg sajt
2 ek napraforgó olaj

1813

Kalória

107g

Fehérje

234.7g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

227.2g

Víz

114.7g

Koleszterin

53.4g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

30g füstölt szalonna

197 kcal
40g sertéscsülök

56 kcal
10g kolbász

45 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
28g csemegekukorica

24 kcal
46g piros kaliforniai paprika

10 kcal
20g paradicsom

4 kcal
240g vörösbab

809 kcal
80g fehérbab

266 kcal
10g mexikói alap

32 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
40g tortilla lap

130 kcal
30g sajt

106 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 1813 kcal

17% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

150g füstölt szalonna

983 kcal
200g sertéscsülök

278 kcal
50g kolbász

226 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g paradicsom

18 kcal
1200g vörösbab

4044 kcal
400g fehérbab

1332 kcal
50g mexikói alap

158 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
200g tortilla lap

650 kcal
150g sajt

528 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 9060 kcal

17% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír

4.5g füstölt szalonna

30 kcal
6g sertéscsülök

8 kcal
1.5g kolbász

7 kcal
7.5g darált sertéshús

14 kcal
4.2g csemegekukorica

4 kcal
6.9g piros kaliforniai paprika

1 kcal
3g paradicsom

1 kcal
36.1g vörösbab

122 kcal
12g fehérbab

40 kcal
1.5g mexikói alap

5 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6g tortilla lap

20 kcal
4.5g sajt

16 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
107 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4567.4 g
Cink
13 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
628 mg
Vas
27 mg
Magnézium
538 mg
Foszfor
1617 mg
Nátrium
1689 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
234.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
227.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1349 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
725 micro
β-crypt
217 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 1813 kcal

17% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
534.9 g

Zsír

Összesen
262.7 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22837.1 g
Cink
64 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
3141 mg
Vas
135 mg
Magnézium
2690 mg
Foszfor
8084 mg
Nátrium
8447 mg
Réz
14 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
1173.5 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
267 mg

Víz

Összesen
1136 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
849 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
333 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6746 micro
Kolin:
1412 mg
Retinol - A vitamin:
495 micro
α-karotin
161 micro
β-karotin
3623 micro
β-crypt
1085 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1129 micro

Összesen 9060 kcal

17% Fehérje
38% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
94 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
77 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, amit ízlés szerint sózunk, borsozunk.
A hús kifehéredése után a kockára vágott szalonnát, csülköt, a karkikára szelt kolbászt ésaz egész paradicsomot is belerakjuk.
3-5 perc után kevés vízzel (1 dl)felhigítjuk, beleöntjük a 4 konzerv babot (leve nélkül, különben nagyon édes lesz a végén), és a chilis bab port hozzákeverjük. Ha szükséges, öntünk még rá egy kevés vizet (épphogy ellepje). Mikor eléri a forráspontot, a fokhagymanyomóval áttört fokhagymát és az kockára vágott kaliforniai paprikát is hozzáadjuk, és szintén ízlés szerinti oreganoval még fűszeresebbé tesszük. Végül a kukoricát is belekeverjük.
Mikor minden hús megpuhult, levesszük a tűzről, és fedő nélkül hűlni hagyjuk.
A tortilla lapokat megtöltjük az elkészült babbal, összehajtjuk, megszórjuk egy kevés reszelt füstölt sajttal, és addig sütjük a sütőben, míg aranybarnára nem sül.
Zöldségkörettel vagy magában tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

A chili con carnet és a chilis babot országonként és egyénenként is rengeteg módon készítik el. Ebben a leírásban azt mutatom meg, én hogy szeretem a legjobban. Tehát nem teljesen eredeti a recept, sőt még a gyorsaság érdekében chilis bab port és nem friss, hanem konzerv babot használok. Így a fél napost főzőcskézés helyett kevesebb, mint egy óra alatt kész is van.