édes süti kókuszos süti

Kókuszos trikolor sütemény

Lizinka_

4adag

Idő

53p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
200 g finomliszt
150 g cukor
30 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
100 ml tej
100 ml napraforgó olaj

Kókuszos krém

200 g kókuszreszelék
90 g finomliszt
75 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
400 ml tej

Tetejére

200 g étcsokoládé (vagy tortabevonó)
30 ml napraforgó olaj

gyors

1540

Kalória

24.7g

Fehérje

166.9g

Szénhidrát

89.2g

Zsír

47.8g

Víz

184g

Koleszterin

16.4g

Élelmi rost

91.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
50g finomliszt

182 kcal
38g cukor

145 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g tej

14 kcal
25g napraforgó olaj

221 kcal

Kókuszos krém

50g kókuszreszelék

330 kcal
23g finomliszt

82 kcal
19g cukor

73 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
100g tej

56 kcal

Tetejére

50g étcsokoládé

273 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal

Összesen 1540 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g cukor

581 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g tej

56 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal

Kókuszos krém

200g kókuszreszelék

1320 kcal
90g finomliszt

328 kcal
75g cukor

290 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g tej

224 kcal

Tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal

Összesen 6158 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

12.1g tojás

15 kcal
11g finomliszt

40 kcal
8.3g cukor

32 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
5.5g tej

3 kcal
5.5g napraforgó olaj

49 kcal

Kókuszos krém

11g kókuszreszelék

73 kcal
5g finomliszt

18 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
22g tej

12 kcal

Tetejére

11g étcsokoládé

60 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
89.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1834.1 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
453 mg
Vas
9 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
733 mg
Nátrium
402 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
166.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 1540 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.7 g

Zsír

Összesen
357 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7336.2 g
Cink
15 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1810 mg
Vas
35 mg
Magnézium
713 mg
Foszfor
2931 mg
Nátrium
1609 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
667.5 g
Cukor
367 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
191.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1099 micro

Összesen 6158 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük. (Én ezt a műveletet kézi robotgép legmagasabb fokozatával végeztem) Ezután hozzáadjuk az olajat, majd a tejet. Végül belekeverjük a sütőporral összeszitált lisztet. Ezután forgatjuk bele a tojásfehérjék keményre felvert habját. A masszát ketté osztjuk. Az egyik felébe beleszitáljuk a kakaóport.
A kakaós masszát sütőpapírral bélelt tepsibe (28x19 cm) öntjük. Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük annyi időre, amíg a kókuszos krémet összekeverjük. Ez kb. 7 – 8 perc.

Kókuszos krém

Egy méretes tálba öntjük a kókuszreszeléket. Belekeverjük a cukrokat és a lisztet. Ezután öntjük bele a tejet. Sűrű masszává keverjük.
A sütőből kivesszük a tepsit. A félig kész kakaós piskótára öntjük a kókuszos krémet. Elegyengetjük. A kókuszos krémre öntjük a piskóta massza másik felét. Elegyengetjük. Visszatesszük a sütőbe és készre sütjük. Ez kb. 25 perc.
A kész süteményt deszkára borítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Tetejére

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk és belekeverjük az olajat. Majd a folyékony csokimázat a sütemény tetejére borítjuk és egy nagy kés segítségével egyenletesen elkenjük a sütemény tetején.
Amikor a máz teljesen megdermedt tetszőlegesen szeleteljük. Tálra rakjuk és kínáljuk a mennyeien puha kókuszkrémes finomságot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 33 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x19

Én kikészítettem a konyhapultra a piskóta massza kimért hozzávalóit kettéosztva és a kókuszos krém szintén kimért hozzávalóit. Előbb a kakaós piskótát készítettem el. Amíg a sütőben volt, addig kevertem ki a többit. Sütéskor mindenki a saját sütőjének a teljesítményét vegye figyelembe!