levesek zöldségkrémleves

Brokkolis tavaszi zöldségkrémleves

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 db brokkoli (kisebb)
20 dkg kelbimbó
3 közepes db sárgarépa
1 kis db karalábé (zsenge)
10 dkg zeller
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl (vagy créme fraiche, elhagyható)
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk majoranna
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

2 ek fenyőmag (bármilyen pirított mag jó)
6 szelet kenyér (pirítós)

gyors
magyar

291

Kalória

10.3g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

201g

Víz

19.7g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

83g brokkoli

17 kcal
33g kelbimbó

13 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g karalábé

6 kcal
17g zeller

6 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

3g fenyőmag

20 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 291 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

500g brokkoli

104 kcal
200g kelbimbó

77 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g karalábé

36 kcal
100g zeller

36 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

18g fenyőmag

121 kcal
300g kenyér

822 kcal

Összesen 1753 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

26.1g brokkoli

5 kcal
10.4g kelbimbó

4 kcal
12.5g sárgarépa

5 kcal
9.4g karalábé

2 kcal
5.2g zeller

2 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

0.9g fenyőmag

6 kcal
15.7g kenyér

43 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
780.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
167 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
201 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1252 micro
β-karotin
3291 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1309 micro

Összesen 291 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4683.5 g
Cink
8 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
20 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
1259 mg
Nátrium
1895 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
244.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1206 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2201 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
543 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
726 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
676 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
7514 micro
β-karotin
19743 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
7856 micro

Összesen 1753 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
392 micro
β-karotin
1031 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket előkészítjük. A brokkoli és a kelbimbó kivételével vágjuk mindetegészenapró csíkokra,darabokra, hogy ne kelljen sokáig főzni őket -itt a lényeg. A kelbimbókat vágjuk félbe.
A hagymát pirítsuk meg olajon, majd az utolsó 2 percre adjuk hozzá az átnyomott fokhagymát. Ekkor szórjuk meg fűszerekkel, de vigyázzunk, ne süssük túl, mert megkeserednek.
Keverjük hozzá az összes felaprított zöldséget, és fedő alatt pároljuk 5-10 percig. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, ésfőzzük további 10-15 percig. Nem baj, ha nem teljesen puhulnak meg.
Húzzuk le a tűzről, ésbotmixerrel az egészet pépesítsük. Tegyük vissza melegedni, és tegyük bele a kelbimbót. Főzzük 10 percig. Ekkor jöhet a brokkoli, kb. újabb 5 percre. Elég hamar megpuhul.
Ha ezek készen vannak, egyszerűen keverjük bele a tejszínes keveréket, de ekkor már ne forraljuk.
Tálaljuk pirítóssal és pirított magokkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Lúgosítunk ezerrel. Újabb leves ennek fényében. Tavaszra az elemek feltöltésére ajánlott. Há mer´ hogy itt a tavaaaasz, kérem szépen! Tessék kimenni a szabadba, sokat, jó sokat, tessék szépen fülön fogni apát, anyát, gyereket, szerelmet, férjet, feleséget és kimozdulni. Tessék nyüzsögni, felébredni, mosolyogni! A télnek vége! Új tavasz kezdődik!