Borscs 3.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
67g cékla19 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
28g sárgarépa10 kcal
-
30g fehérrépa19 kcal
-
50g káposzta10 kcal
-
50g marhahús71 kcal
-
83g marhacsont0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
10g mangalica zsír90 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
5 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
8g gomba2 kcal
Összesen
322
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
400g cékla115 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
300g káposzta60 kcal
-
300g marhahús426 kcal
-
500g marhacsont0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
60g mangalica zsír541 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
33 kcal
-
16g citromlé4 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
48g gomba10 kcal
Összesen
1943
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
17.1g cékla5 kcal
-
3.8g vöröshagyma1 kcal
-
7.3g sárgarépa3 kcal
-
7.7g fehérrépa5 kcal
-
12.8g káposzta3 kcal
-
12.8g marhahús18 kcal
-
21.3g marhacsont0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g snidling0 kcal
-
2.6g mangalica zsír23 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
1.7g sűrített paradicsom1 kcal
-
0.7g citromlé0 kcal
-
8.5g tejföl17 kcal
-
1.3g finomliszt5 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2g gomba0 kcal
Összesen
83
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 14.6 g
Zsír
-
Összesen 19.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 473.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 108 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.6 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 206.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 260 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 99 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 892 micro
-
β-karotin 2183 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1918 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
322
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 87.5 g
Zsír
-
Összesen 117.6 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 358 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2841.2 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 127 mg
-
Kálcium 501 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 282 mg
-
Foszfor 1247 mg
-
Nátrium 650 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 141.5 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 1237.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1559 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 13 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 160 mg
-
D vitamin: 64 micro
-
K vitamin: 245 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 596 micro
-
Kolin: 418 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 5352 micro
-
β-karotin 13101 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 11507 micro
-
Lut-zea 478 micro
Összesen
1943
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 121.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 53 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 52.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 228 micro
-
β-karotin 559 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 491 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
83
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg cékla
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 nagy db sárgarépa
-
1 nagy db fehérrépa
-
1 db babérlevél
-
4 ek mangalica zsír
-
1 ek cukor
-
4 dkg sűrített paradicsom
-
2 ek citromlé
-
2 dl tejföl
-
2 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
3 kis db gomba
Elkészítés
- A húst és a csontot felteszem 1,5 l hideg vízbe főni, sózom, babérlevelet és fekete borsot teszek hozzá. Lassan forralom, puhára fözöm.
- A céklát ( nyerset ) meghámozom, és vékony csíkokra vágom. Felforrósítok 2 ek sertészsírt, ráteszem a céklát, hozzáadom a cukrot és a paradicsom pürét, citrom lével ízesítem, sózom. Fedő alatt puhára párolom.
- Egy nagyobb edényben ( kb 3 - 4 literes ) a maradék zsíron megfonnyasztom a hagymát, hozzáadom a répaféléket, pár percig együtt pirítom. Rádobom a kockákra vágott káposztát, ízlés szerint sózom, borsozom, lassú tűzon saját levében puhára párolom.
- Végül hozzáadom a párolt céklát levével együtt, a húst és a gombát, felforralom.
- A tejfölbe kanalazom a lisztel, jól elkeverem és a leveshez adom, jól összeforralom, citromlével savanyítom. Megszórom metéllö hagymával ( hagymaszárral ) petrezselye zöldel, csillivel.
- Tejfelt lehet hozzá adni, de nem muszáj, mert benne van!
- Elkészítettem: 12 alkalommal
- Receptkönyvben: 104
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 25794
- Feltöltés dátuma: 2010. október 12.
Ajánló
Ajánlom mindenkinek, aki szereti az eredeti ízeket, a sok zöldséget, valami jót! Előtte egy vodka vagy szilvapálinka nagyon jól esik! Hozzá szokott a párom sütni sós lepényt, és fehér borocskával le kell öblíteni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Valaha nagyon régen ettem egy oroszországi (Szovjeunió-beli) gyakorlatom során, s nagyon ízlett, így a receptet elkértem egy kollégámtol, aki ukrán.