r
Nosalty Logó

Bőrös malacoldalas savanyú káposztával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Éva-Anyóca
Bőrös malacoldalas savanyú káposztával
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A malacoldalashoz

A tálaláshoz

Összesen 581 kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A malacoldalashoz

A tálaláshoz

Összesen 3478 kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A malacoldalashoz

A tálaláshoz

Összesen 97 kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    40.4 g

Zsír

  • Összesen
    23 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    12 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7465 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    145 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    64 mg
  • Foszfor
    174 mg
  • Nátrium
    7058 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    50.7 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    337 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    91 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    88 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    20 micro
  • β-karotin
    711 micro
  • β-crypt
    165 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    784 micro
Összesen 581 kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    242.2 g

Zsír

  • Összesen
    137.9 g
  • Telített zsírsav
    44 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    71 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    44790.1 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    101 mg
  • Kálcium
    869 mg
  • Vas
    27 mg
  • Magnézium
    385 mg
  • Foszfor
    1042 mg
  • Nátrium
    42351 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    304.3 g
  • Cukor
    49 mg
  • Élelmi rost
    49 mg

VÍZ

  • Összesen
    2022.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    548 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    207 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    106 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    528 micro
  • Kolin:
    226 mg
  • Retinol - A vitamin:
    145 micro
  • α-karotin
    120 micro
  • β-karotin
    4268 micro
  • β-crypt
    991 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4705 micro
Összesen 3478 kcal
  • 9% Fehérje
  • 11% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    3.8 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1248 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    29 mg
  • Nátrium
    1180 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    56.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    15 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    119 micro
  • β-crypt
    28 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    131 micro
Összesen 97 kcal

Hozzávalók

A malacoldalashoz

A tálaláshoz

Elkészítés

A malacoldalashoz

  1. Minden hozzávalót kikészítünk az asztalra. A malac bőrös részét szőrtelenítjük, ha a boltban mégis olyat sikerült vásárolni (epilálás), csont mentén szépen felszeleteljük bőröstől.
  2. Egy tálban a hagymákat és fűszereket összekeverjük, az oldalas szeleteket belekeverjük.
  3. A hús negyedét az egyik zacskó aljába tesszük, rárakjuk a káposzta felét, rárakjuk a burgonya felét, majd a hús második negyed részét. A zacskót lezárjuk, tepsibe tesszük.
  4. Ugyanezen módon készítjük el a másik sütőzacskót is: hús, savanyú káposzta, burgonya, hús és lezárjuk.
  5. A zacskókat tepsibe téve, a zacskók tetejét fogpiszkálóval 8-10 helyen beszúrjuk.
  6. Sütőben megsütjük (gáztűzhelytől függ!!).
  7. A zacskóból kivéve tálaljuk a húsokat, káposztát és burgonyát egy tálon, kínáljunk hozzá tejfölt és friss kenyeret.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 40x30x8
  • Sütés ideje: 95 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 52
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 18
  • Össznézettség: 19701
  • Feltöltés dátuma: 2012. január 05.

Ajánló

Feltétlen próbáljuk ki, nagyon finom, kellemesen átveszi az ízeket (hús, káposzta, burgonya), puha és omlós, gyorsan kész van, és nincs vele sok baj, elfogyasztás után könnyű a mosogatás. :-) Kínáljunk hozzá esetleg friss kenyeret, tejfölt, finom bort.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Bőrös malacoldalas savanyú káposztával
Éva-Anyóca 350 recept

Szilveszterre a sertéscsülök vacsorára lett felkonferálva ,a családnak : (Marcsiséftől lett kinézve!), -de a bőrös malacoldalast a boltban meglátva nem bírtam otthagyni, ezért ez az étel  ebédre készült el. Szerencsére volt segítségem a konyhai munkálatokban: a lányom. :-) Szilveszteri ebéd: sütőzacskóban készült, nagyon kellemessé és gyorssá tette az elkészítés menetét ,(sok más ételt tudtam még készíteni mellette, majonézes burgonyasaláta, lencsefőzelék előkészületei, sőt sütés nélküli sütiket is készítettünk ), azonkívül így nagyon finom lett: az egyben párolás-sütés! A bizonyítéka, hogy elfogyott ebédre, ízlett a vendégeinknek is. :-)

Hozzávalók

A malacoldalashoz

A tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...