Borókás pulykaragu
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Marianna
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
200g pulykafelsőcomb288 kcal
-
60g sárgarépa22 kcal
-
45g fehérrépa29 kcal
-
65g zeller23 kcal
-
60g karalábé12 kcal
-
25g bacon98 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
69g újhagyma13 kcal
-
25g főzőtejszín33 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
591
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
800g pulykafelsőcomb1152 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
260g zeller94 kcal
-
240g karalábé48 kcal
-
100g bacon393 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
276g újhagyma53 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2365
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
34.1g pulykafelsőcomb49 kcal
-
10.2g sárgarépa4 kcal
-
7.7g fehérrépa5 kcal
-
11.1g zeller4 kcal
-
10.2g karalábé2 kcal
-
4.3g bacon17 kcal
-
3.8g vöröshagyma1 kcal
-
0.9g vaj6 kcal
-
1.3g finomliszt5 kcal
-
0g borókabogyó0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
11.8g újhagyma2 kcal
-
4.3g főzőtejszín6 kcal
-
0.4g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
101
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.7 g
Zsír
-
Összesen 30.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 178 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1417.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 167 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 583 mg
-
Nátrium 492 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 403.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 531 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 51 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 125 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 1857 micro
-
β-karotin 4696 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 613 micro
Összesen
591
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 190.9 g
Zsír
-
Összesen 121.5 g
-
Telített zsírsav 47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 712 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5671.3 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 255 mg
-
Kálcium 667 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 393 mg
-
Foszfor 2332 mg
-
Nátrium 1969 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 127.2 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1614.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2123 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 205 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 501 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 403 micro
-
Kolin: 151 mg
-
Retinol - A vitamin: 248 micro
-
α-karotin 7427 micro
-
β-karotin 18786 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 2452 micro
Összesen
2365
kcal
- 9% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 5.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 241.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 68.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 317 micro
-
β-karotin 801 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
101
kcal
Hozzávalók
-
3 közepes db sárgarépa
-
2 közepes db fehérrépa
-
1 közepes db zeller
-
1 közepes db karalábé
-
10 dkg bacon
-
1 db vöröshagyma
-
2 evőkanál finomliszt
-
5 db borókabogyó
-
2 db babérlevél
-
3 közepes db újhagyma
-
1 dl főzőtejszín
-
1 ek mustár
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A pulykacombot, a szalonnát, a leveszöldséget és a vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Serpenyőben a szalonnát ropogósra sütjük, hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát és rövid ideig együtt sütjük. Mikor a hagyma pirulni kezd, kiszedjük, és félretesszük a pirított szalonna mellé.
- Az olvasztott vajat a visszamaradt zsiradékkal együtt felhevítjük, beleszórjuk a pulykakockákat, és magas hőfokon kevergetve megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, liszttel meghintjük, és kb. fél l vízzel felöntjük.
- Kevergetve felforraljuk, majd beletesszük a borókabogyót, a babérlevelet és a leveszöldséget. Fedő alatt alacsony hőfokon kb. 30 percig pároljuk.
- Az újhagymát felkarikázzuk.
- A főzőtejszínt összekeverjük a mustárral, és besűrítjük vele a ragut. Ha túl híg a ragunk, sűríthetjük még egy kis tejfölös, vagy tejszínes-lisztes habarással.
- Belekeverjük az újhagymát, a szalonnapörcöt és a hagymakockákat. Főtt rizzsel tálaljuk.
- Receptkönyvben: 37
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6528
- Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 01.
Ajánló
Burgonyakrokettel vagy burgonyagombóccal is finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Marianna
11 recept
Ezt a receptet egy régi újságban találtam. Finomítottam rajta, kiegészítettem egy kicsit a saját szám íze szerint, és az eredmény ez lett. Nálunk mindenki szívesen fogyasztja. Könnyű, pikáns étel.