édes süti morzsás süti

Birsalmás morzsás süti

Fahéj

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 csipet só
1 csomag sütőpor
15 dkg tehéntúró
6 ek tej
6 ek napraforgó olaj
7 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

1.8 kg birsalma (alma)
3 dkg vaj
18 dkg méz

A tetejére

25 dkg finomliszt
10 dkg cukor
17 dkg vaj
1 kk fahéj (őrölt)
1 kk gyömbér (őrölt)

1538

Kalória

22.7g

Fehérje

234.4g

Szénhidrát

60g

Zsír

290.2g

Víz

115g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

84g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
15g tej

8 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
18g cukor

68 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

450g birsalma

156 kcal
8g vaj

54 kcal
45g méz

137 kcal

A tetejére

63g finomliszt

228 kcal
25g cukor

97 kcal
43g vaj

305 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 1538 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
60g tej

34 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

1800g birsalma

626 kcal
30g vaj

215 kcal
180g méz

547 kcal

A tetejére

250g finomliszt

910 kcal
100g cukor

387 kcal
170g vaj

1219 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal

Összesen 6147 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

9.3g finomliszt

34 kcal
0g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.7g tehéntúró

7 kcal
1.9g tej

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A töltelékhez

56.1g birsalma

19 kcal
0.9g vaj

7 kcal
5.6g méz

17 kcal

A tetejére

7.8g finomliszt

28 kcal
3.1g cukor

12 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
60 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1487.4 g
Cink
99 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
335 mg
Vas
79 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
583 mg
Nátrium
273 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
234.4 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
290.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 1538 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
239.9 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5949.6 g
Cink
395 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1342 mg
Vas
317 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
2334 mg
Nátrium
1092 mg
Réz
17 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
937.5 g
Cukor
336 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1160.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1486 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
1436 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 6147 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.3 g
Cink
12 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
42 mg
Vas
10 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékkel kezdünk: a birsalmát lehéjazzuk, magházát eltávolítjuk, a gyümölcshúst felszeleteljük.
A vajat felolvasztjuk, beletesszük a birsalmát és a mézet, összekeverjük, majd lefedve 20 percig pároljuk.
A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Kikent, kilisztezett tepsibe nyújtjuk.
A morzsához a vajat felolvasztjuk, hozzáöntjük a liszt, cukor és fahéj keverékéhez, és addig keverjük egy fakanállal, amíg morzsás állagúvá nem válik.
A kinyújtott tésztán elterítjük a birsalmát, megszórjuk a gyömbérporral, és rászórjuk a morzsás keveréket.
Addig sütjük, míg a teteje színt kap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35

A birsalma isteni finom, csak nehezen adja meg magát. Kemény a húsa, fanyar az íze, de egy kis furfanggal az egyik legfinomabb sütibe való gyümölccsé varázsolhatjuk. Minden ősszel alig várom, hogy megjelenjen a piacon. S ha nekem kertem lesz, birsalmafám is lesz, ebben biztos vagyok.