Birs

Birs

Leírás

A Kaukázus vidékén őshonos gyümölcs, az alma és a körte rokona. Létezik birsalma és birskörte is, melyek csupán alakjukban különböznek, ízük hasonlóan fűszeres. Nyers fogyasztásra egyik sem igazán alkalmas kemény és igen fanyar gyümölcshúsa miatt. A legfinomabb almabor készíthető belőle. Kemény állaga miatt több munkaráfordítást igényel a tisztítása, darabolása és a préselése is, ezért kevesebben vállalkoznak rá. Fogyasztható azonban megsütve is, de készítenek belőle gyümölcslevet, gyümölcszselét, befőttet, kompótot, gyümölcslevest, kandírozzák vagy birsalmasajtnak készítik el. Megfőzött gyümölcshúsa alkalmas likőrök, lekvárok, húsételek ízesítésére. Savanyított káposzta eltevésénél aromaanyagként használható. Kellemes illata miatt falusi lakások hagyományos illatosítószere. Termése pektinben gazdag, nyákoldó hatású. Magas pektintartalma miatt jó lekvár alapanyag, alacsonyabb pektintartalmú gyümölcsökből készülő híg lekvár természetes módon sűríthető vele.

Mikor vegyem

Késő ősszel.

hogyan tároljam

Hűvös helyen tartva akár hónapokig is eláll.

100g Birs

fehérjetartalom

0.4 g

zsírtartalom

0.096 g

szénhidráttartalom

15.3 g

víztartalom

83.8 g

Hány kalória

gramm

birs?

Top ásványi anyagok

Foszfor

17 mg

Kalcium

11 mg

Magnézium

8 mg

Nátrium

4 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.04 g

C vitamin

15 mg

Niacin - B3 vitamin

0.2 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.081 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0.4 g

Zsír

telített zsírsav

0.01 g

egyszeresen telített zsírsav

0.036 g

többszörösen telített zsírsav

0.05 g

ásványi anyagok

Kalcium

11 mg

Vas

0.7 mg

Magnézium

8 mg

Foszfor

17 mg

Nátrium

4 mg

Cink

0.04 mg

Réz

0.13 mg

Szelén

0.6 µg

szénhidrát

rost

1.9 g

víz

83.8 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.02 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.03 mg

Niacin - B3 vitamin

0.2 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.081 mg

Folát

3 µg

A vitamin

2 µg

C vitamin

15 mg

B6 vitamin

0.04 g

137 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Szlovákiának sikerült az, amiről mi még csak álmodunk

Szlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.