Birsalma torta fűszeresen

Name: Birsalma torta fűszeresen
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Birsalma alma; 9 dl Víz; 300 g Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Ánizs; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 1 db Citrom; 50 g Cukor; 80 g Vaj; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 120 g Finomliszt; 200 g Cukor; 3 db Tojás; 1 kk Szódabikarbóna; 1 kk Sütőpor; 0 dl Napraforgó olaj; 1 citromból nyert Citromlé

backo

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A birsalmához

25 dkg birsalma (alma)
9 dl víz
300 g cukor
fahéj ízlés szerint
ánizs ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
1 db citrom

A mázhoz

50 g cukor
80 g vaj
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A tortaalaphoz

120 g finomliszt
200 g cukor
3 db tojás
1 kk szódabikarbóna
1 kk sütőpor
0.5 dl napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé

986

Kalória

8.3g

Fehérje

169.4g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

321.1g

Víz

185.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

138.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

A birsalmához

63g birsalma

22 kcal
225g víz

0 kcal
75g cukor

290 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
43g citrom

7 kcal

A mázhoz

13g cukor

48 kcal
20g vaj

143 kcal
4g vaj

25 kcal

A tortaalaphoz

30g finomliszt

109 kcal
50g cukor

194 kcal
41g tojás

52 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 986 kcal

2% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

A birsalmához

250g birsalma

87 kcal
900g víz

0 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
170g citrom

26 kcal

A mázhoz

50g cukor

194 kcal
80g vaj

574 kcal
14g vaj

100 kcal

A tortaalaphoz

120g finomliszt

437 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 3947 kcal

2% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír

A birsalmához

10.7g birsalma

4 kcal
38.5g víz

0 kcal
12.8g cukor

50 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7.3g citrom

1 kcal

A mázhoz

2.1g cukor

8 kcal
3.4g vaj

25 kcal
0.6g vaj

4 kcal

A tortaalaphoz

5.1g finomliszt

19 kcal
8.6g cukor

33 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
1.7g citromlé

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
169.4 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
321.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 986 kcal

2% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
134.2 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
742 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2178.5 g
Cink
3 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
344 mg
Vas
6 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
974 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
677.5 g
Cukor
553 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1284.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
879 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
863 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
768 micro

Összesen 3947 kcal

2% Fehérje
32% Szénhidrát
6% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A birsalmához

Hámozzuk meg a birsalmát, vájjuk ki a magházat és szeleteljük fel kis darabokra.
Tegyük fel cukros vízbe főni fűszerekkel és a szeletekre vágott citrommal. Forraljuk addig, amíg sötét színe nem lesz.
Vajazzuk ki a tortaformát. 80 g vajat melegítsünk fel az 50 cukorral, majd főzzük nagyjából fél percig.
Tegyük ezt a tortaforma aljába, majd erre helyezzük rá a birsalma darabokat.
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.
Keverjük össze a tortaalap hozzávalóit, DE csak a cukor felével és a tojásfehérje nélkül.
Maradék cukrot és a tojásfehérjét verjük habosra. Óvatosan keverjük hozzá a felvert tojáshabfehérjét az összeállt tésztánkhoz.
Tegyük a masszát a tortaformába, süssük 180 C-on 45 percig.
Ha a teteje kissé barnás lesz, vegyük ki és kihűlés után borítsuk ki.
Jó étvágyat!