tészta zöldséges tészta

Bazsalikomos tészta cukkinis sajtszószban

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g fusilli tészta
6 dkg tömlős krémsajt (azaz 2 kocka tejszínes kockasajt)
1 csokor bazsalikom
1 közepes db cukkini
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dkg parmezán sajt (tálaláshoz)
3 dkg földimogyoró (tálaláshoz, alternatív)
1.5 dl tej

gyors
magyar

716

Kalória

29.4g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

154.1g

Víz

10.2g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

100g fusilli tészta

371 kcal
30g tömlős krémsajt

54 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
100g cukkini

16 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
15g földimogyoró

85 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 716 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

200g fusilli tészta

742 kcal
60g tömlős krémsajt

108 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
200g cukkini

32 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 1431 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

25g fusilli tészta

93 kcal
7.5g tömlős krémsajt

14 kcal
7.5g bazsalikom

2 kcal
25g cukkini

4 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal
3.8g földimogyoró

21 kcal
18.8g tej

11 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1220.4 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
374 mg
Vas
6 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
233 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
88.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
154.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1067 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3733 micro

Összesen 716 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
53.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2440.8 g
Cink
6 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
748 mg
Vas
11 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
822 mg
Nátrium
465 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
177.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
308.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
268 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
643 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2134 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7466 micro

Összesen 1431 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
934 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A tésztát bő 2 liter vízben 1 ek olívaolaj hozzáadásával al dente főzzük. Szűrjük, röviden öblítjük, a szűrőt letakarva félretesszük.
A cukkinit felkockázzuk, a fokhagymát szintén. A hagymát hosszában kettévágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
Egy nagy teflon serpenyőben felmelegítjük a maradék olívaolajat. Ebben állandó kevergetés közben picit megpirítjuk a zöldségeket, és jól megborsozzuk. Redukáljuk a hőmérsékletet, és lukacsos fedő alatt saját levében pároljuk. Ízlés szerint sózzuk. (Én egy kk zöldséges ételízesítőt is tettem hozzá.)
A készre párolódott zöldséghez keverjük hozzá a tésztát.
Öntsük fel a tejjel, és ha forr, keverjük bele a sajtot, és sűrítsük be az egészet ízlés szerint. Ha ezzel elkészültünk, tépkedjük bele a bazsalikom leveleket. Lazán keverjük össze a tésztánkat.
Előmelegített tányérokon tálaljuk, és ízlés szerint szórjuk meg parmezánnal, avagy felaprózott, pirított mogyoróval. (Dió is passzol hozzá.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Mielőtt kiültettük a cserépben elburjánzott bazsalikomot, egy csokorra valót le kellett belőle "stuccolni". Fagyasztásra nem érdemes, főzéshez sok! Medvesajt a hűtőben, tészta "raktáron", egy db cukkini feldolgozásra várva... Így született meg ez a nagyon ízletesre sikerült tészta fogás...