Banoffee pite, azaz karamellás-banános habos pite

Name: Banoffee pite, azaz karamellás-banános habos pite
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: angol
Ingredients: 320 g Zabkeksz; 95 g Vaj; 1 csipet Só; 120 g Cukor; 90 g Vaj; 220 g Sűrített tej (cukrozott); 300 ml Habtejszín; 60 g Étcsokoládé reszelék; 2 közepes db Banán; 3 ek Porcukor; 1 késhegynyi Vanília

Gerzsenyi Flóra

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Zabkekszes alap

320 g zabkeksz
95 g vaj
1 csipet só

Karamellkrém

Összeállítás

300 ml habtejszín
60 g étcsokoládé (reszelék)
2 közepes db banán
3 ek porcukor
1 késhegynyi vanília

545

Kalória

5.6g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

34.9g

Zsír

42.5g

Víz

81g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

39.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

Zabkekszes alap

32g zabkeksz

149 kcal
10g vaj

68 kcal
0g só

0 kcal

Karamellkrém

12g cukor

46 kcal
9g vaj

65 kcal
22g sűrített tej (cukrozott)

71 kcal

Összeállítás

30g habtejszín

88 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal
30g banán

17 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 545 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

Zabkekszes alap

320g zabkeksz

1488 kcal
95g vaj

681 kcal
0g só

0 kcal

Karamellkrém

120g cukor

464 kcal
90g vaj

645 kcal
220g sűrített tej (cukrozott)

706 kcal

Összeállítás

300g habtejszín

876 kcal
60g étcsokoládé

328 kcal
300g banán

171 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 5440 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír

Zabkekszes alap

21g zabkeksz

98 kcal
6.2g vaj

45 kcal
0g só

0 kcal

Karamellkrém

7.9g cukor

30 kcal
5.9g vaj

42 kcal
14.4g sűrített tej (cukrozott)

46 kcal

Összeállítás

19.7g habtejszín

57 kcal
3.9g étcsokoládé

21 kcal
19.7g banán

11 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 355 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 545 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
348.5 g
Telített zsírsav
204 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4452.6 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
921 mg
Vas
6 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
950 mg
Nátrium
2307 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
545.4 g
Cukor
395 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
424.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2272 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
2224 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 5440 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 355 kcal

Elkészítés

Zabkekszes alap

Az alaphoz a kekszet aprítóval ledaráljuk, hozzákeverjük az olvasztott vajat, és egy csipetnyi sót.
Piteforma aljába szórjuk és elegyengetjük, majd a széleire is felnyomkodjuk. Fél órára hűtőbe tesszük.

Karamellkrém

A cukrot egy nagy serpenyőben elkezdjük karamellizálni, majd ha kissé már megolvadt, hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat és a sűrített tejet. Jól összeforraljuk, amíg egy jó sűrű, egynemű állagú masszát nem kapunk.
A kész karamellt a kekszalapra öntjük, majd visszatesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Összeállítás

A banánokat felkarikázzuk, a habtejszínt a porcukorral és vaníliával habbá verjük, és a csokoládéból egy késsel fogácsokat húzunk.
Tálalás előtt a banánkarikákat a tortára rendezgetjük, majd ráhalmozzuk a tejszínhabot, és megszórjuk bőven a csokiforgácsokkal

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Banoffee pite a banán és a toffee szerelemgyermeke egy pitében. Az angolok műve, pedig igazán amerikaiasan hangzik az elképzelés. Ők hozzák össze ezt a két nagy kedvencet. Karamell és banán, tejszínhabheggyel a tetején. Ki tud ennek ellenállni. Igazi cukorbomba. Nem igényel túl sok időt és energiát, gyorsan elkészíthető.