Karamelles baracktorta

Name: Karamelles baracktorta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 l Tej; 15 dkg Cukor; 3 csomag Karamellás pudingpor; 20 g Zselatin; 60 dkg Őszibarack; 50 ml Rum; 20 dkg Tejszínhab por; 3 dl Ásványvíz; 2 közepes db Őszibarack

Angie-30

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
3 ek cukor
3 evőkanál finomliszt

A krémhez

1 l tej
15 dkg cukor
3 csomag karamellás pudingpor
20 g zselatin
60 dkg őszibarack
50 ml rum
20 dkg tejszínhab por
3 dl ásványvíz

A díszítéshez

2 közepes db őszibarack

gyors
magyar

733

Kalória

16.3g

Fehérje

116.6g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

237.8g

Víz

108g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

72.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
9g finomliszt

33 kcal

A krémhez

200g tej

112 kcal
30g cukor

116 kcal
27g karamellás pudingpor

103 kcal
4g zselatin

13 kcal
120g őszibarack

45 kcal
10g rum

23 kcal
40g tejszínhab por

204 kcal
60g ásványvíz

0 kcal

A díszítéshez

51g őszibarack

19 kcal

Összesen 733 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
150g cukor

581 kcal
135g karamellás pudingpor

514 kcal
20g zselatin

67 kcal
600g őszibarack

225 kcal
50g rum

116 kcal
200g tejszínhab por

1018 kcal
300g ásványvíz

0 kcal

A díszítéshez

254g őszibarack

95 kcal

Összesen 3664 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

5.6g tojás

7 kcal
1g cukor

4 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal

A krémhez

33.9g tej

19 kcal
5.1g cukor

20 kcal
4.6g karamellás pudingpor

17 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
20.3g őszibarack

8 kcal
1.7g rum

4 kcal
6.8g tejszínhab por

35 kcal
10.2g ásványvíz

0 kcal

A díszítéshez

8.6g őszibarack

3 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
261 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
116.6 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
237.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 733 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
92.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2744.5 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1306 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
725 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
582.8 g
Cukor
363 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1189.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1328 micro
β-crypt
562 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1485 micro

Összesen 3664 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
5% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzákeverjük a lisztet. Olajjal kikent, liszttel meghintett tortaformába öntjük, és 200 fokon 20-25 percet sütjük.
A cukrot karamellizáljuk, majd ráöntjük a tejet és megfőzzük a pudingot.
A barackokat kisebb szeletekre vágjuk, leöntjük a rummal.
A zselatint készítsük el az utasítás szerint, a tejszínhabport keverjük habosra az ásványvízzel, majd keverjük bele a megolvasztott zselatint.
Amikor a puding meghűlt, keverjük bele a habot és a barackot, öntsük a tésztára, tegyük hűtőszekrénybe 2-3 órára, majd díszítsük barackgerezdekkel, tegyük vissza a hidegre akár 1 éjszakára.