palacsinta rakott palacsinta

Banános-csokis rakottpalacsinta

6adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsintákhoz

3 dl tej
4 db tojás
2 db tojásfehérje
8 dkg vaj (olvasztva)
2 ek porcukor
3 ek akácméz (Én akácot használok, de szerintem lehet bármilyen.)
1.5 csomag sütőpor
3 közepes db banán
20 dkg csokoládé (ízlés függő)

Öntethez

12 dkg tejcsokoládé
12 dkg étcsokoládé
2 dl tej
2 dl habtejszín
1 teáskanál narancslé (elhagyható, ki hogy szereti)

783

Kalória

13.5g

Fehérje

73.5g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

99g

Víz

194.6g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

58.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Palacsintákhoz

50g tej

28 kcal
37g tojás

46 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
13g vaj

96 kcal
2g porcukor

9 kcal
13g akácméz

38 kcal
3g sütőpor

2 kcal
75g banán

43 kcal
33g csokoládé

182 kcal

Öntethez

20g tejcsokoládé

107 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
33g tej

19 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g narancslé

0 kcal

Összesen 783 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Palacsintákhoz

300g tej

168 kcal
220g tojás

277 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
80g vaj

574 kcal
14g porcukor

54 kcal
75g akácméz

228 kcal
18g sütőpor

9 kcal
450g banán

256 kcal
200g csokoládé

1092 kcal

Öntethez

120g tejcsokoládé

642 kcal
120g étcsokoládé

655 kcal
200g tej

112 kcal
200g habtejszín

584 kcal
3g narancslé

1 kcal

Összesen 4694 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Palacsintákhoz

14.4g tej

8 kcal
10.6g tojás

13 kcal
3.8g tojásfehérje

2 kcal
3.8g vaj

28 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
3.6g akácméz

11 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
21.6g banán

12 kcal
9.6g csokoládé

53 kcal

Öntethez

5.8g tejcsokoládé

31 kcal
5.8g étcsokoládé

32 kcal
9.6g tej

5 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal
0.1g narancslé

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1508.9 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
432 mg
Vas
6 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
389 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.5 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
99 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 783 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.3 g

Zsír

Összesen
291.9 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9053.7 g
Cink
13 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
2592 mg
Vas
35 mg
Magnézium
677 mg
Foszfor
3297 mg
Nátrium
2333 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
441.2 g
Cukor
353 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
594.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1501 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
704 mg
Retinol - A vitamin:
1465 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1147 micro

Összesen 4694 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Palacsintákhoz

A palacsintákhoz a csokit felkockázzuk, a banánokat villával összetörjük. (Ha nem akarjuk, hogy a banánunk megbarnuljon, csepegtessünk hozzá citromlevet, bár szerintem teljesen mindegy bebarnul vagy nem, hiszen úgy sem fog látszani. :) )
A csoki és az tojásfehérje kivételével az összes hozzávalót simára keverjük, és betesszük a hűtőbe legalább 1 órára.
Ha letelt a tészta hűsölési ideje, mielőtt nekiállnánk a palacsinták sütésének, a tojásfehérjét habbá verjük fel, és forgassuk bele a palacsinta tésztába.
Felforrósítjuk a serpenyőt, a közepére egy merőkanálnyi tésztát kanalazunk, majd szórjuk meg tetszés szerint csoki darabkákkal, bele is nyomkodhatjuk őket egy kicsit, és szépen megsütjük mindkét oldalát.
A palacsintákat egymásra pakolgatjuk, mézzel ragasszuk össze őket.

Öntethez

A csokit vágjuk apróbbra, és gőz fölött olvasszuk fel. A tejet és a tejszínt egy lábasban felmelegítjük.
A meleg tejes-tejszínes keveréket hozzáadjuk az olvasztott csokihoz, kevergetés mellett tovább melegítjük, míg teljesen sima, sűrű csokit nem kapunk. Tetszés szerint ízesíthetjük a csokiöntetünk naranccsal, fahéjjal, vagy ami éppen kedvünkre van.
Ha kész az öntetünk, a palacsinta torony tetejére öntjük.