Baconbe tekert tőkehal parmezános pürével
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
SPAR
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
A halhoz
-
150g tőkehalfilé123 kcal
-
50g bacon197 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
45g rozmaring59 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
A püréhez
-
250g burgonya144 kcal
-
25g parmezán sajt98 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
45g metélőhagyma14 kcal
Összesen
893
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
A halhoz
-
600g tőkehalfilé492 kcal
-
200g bacon786 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
180g rozmaring236 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
A püréhez
-
1000g burgonya578 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
180g metélőhagyma54 kcal
Összesen
3567
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
A halhoz
-
23.7g tőkehalfilé19 kcal
-
7.9g bacon31 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
7.1g rozmaring9 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g olívaolaj3 kcal
A püréhez
-
39.5g burgonya23 kcal
-
3.9g parmezán sajt15 kcal
-
7.9g habtejszín23 kcal
-
2g vaj14 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
7.1g metélőhagyma2 kcal
Összesen
139
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 50.6 g
Zsír
-
Összesen 56.6 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 197 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2377.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 573 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 173 mg
-
Foszfor 760 mg
-
Nátrium 793 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 408.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 464 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 77 mg
-
D vitamin: 78 micro
-
K vitamin: 104 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 139 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 295 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1244 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 163 micro
Összesen
893
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 202.5 g
Zsír
-
Összesen 226.3 g
-
Telített zsírsav 111 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 788 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9511 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 269 mg
-
Kálcium 2291 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 692 mg
-
Foszfor 3042 mg
-
Nátrium 3174 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 189.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 46 mg
VÍZ
-
Összesen 1635.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1856 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 309 mg
-
D vitamin: 313 micro
-
K vitamin: 414 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 557 micro
-
Kolin: 648 mg
-
Retinol - A vitamin: 1179 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4975 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 651 micro
Összesen
3567
kcal
- 9% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 8.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 375.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 125 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 64.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 196 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 26 micro
Összesen
139
kcal
Hozzávalók
A halhoz
-
60 dkg tőkehalfilé
-
20 dkg bacon
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 csokor rozmaring
-
bors ízlés szerint
-
1 ek olívaolaj
A püréhez
-
1 kg burgonya
-
100 g parmezán sajt
-
2 dl habtejszín
-
50 g vaj
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
1 csokor metélőhagyma
Elkészítés
A halhoz
- A burgonyát megtisztítjuk, majd kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
- A tőkehalfiléket megtisztítjuk, majd kb. 15 dekás szeletekre vágjuk. Megszórjuk borssal, rozmaringgal és reszelt citromhéjjal, majd körbetekerjük a baconszeletekkel.
- Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd 1-2 percig sütjük a baconbe tekert halak mindkét oldalát, végül a 200 fokra előmelegített sütőben pirítsuk további 10-15 percig.
- Közben a megfőtt burgonyát összetörjük, belereszeljük a fokhagymát és a parmezánt. Jöhet mellé a puha vaj és tejszín, majd a só-bors-szerecsendió kombó. Simára keverjük, majd kevés apróra vágott metélőhagymával és a baconös hallal tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 113
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2917
- Feltöltés dátuma: 2018. december 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
SPAR
199 recept
Egyszerűen elkészíthető, ünnepi finomság, ami még azoknak is ízleni fog, akik alapvetően nem rajonganak a halételekért.