Fokhagymás tőkehal édesburgonyával

Name: Fokhagymás tőkehal édesburgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 160 g Tőkehalfilé; 300 g Édesburgonya; 2 közepes db Lilahagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Félszáraz fehérbor; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Merlin77

1adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

160 g tőkehalfilé
300 g édesburgonya
2 közepes db lilahagyma
4 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 dl félszáraz fehérbor
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

554

Kalória

34.4g

Fehérje

64.5g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

536g

Víz

68.8g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

160g tőkehalfilé

131 kcal
300g édesburgonya

186 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 554 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

160g tőkehalfilé

131 kcal
300g édesburgonya

186 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 554 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

21.1g tőkehalfilé

17 kcal
39.5g édesburgonya

24 kcal
23.7g lilahagyma

9 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
13.2g félszáraz fehérbor

11 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
536 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1551 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
18382 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 554 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1081 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
508 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
536 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1551 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
18382 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 554 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2419 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A halat sózzuk, borsozzuk, és bedörzsöljük egy-egy gerezd reszelt fokhagymával, majd a halakat tűzálló tálba tesszük.
A hal mellé tesszük a felkockázott édesburgonyát, amit sózunk, borsozunk, és morzsolt rozmaringgal ízesítünk.
Az édesburgonyára tesszük a felszeletelt lila hagymát és a maradék fokhagymagerezdeket (ez utóbbi elhagyható).
A halat és az édesburgonyákat meglocsoljuk kevés olívaolajjal, majd ráöntjük a bort.
Alufóliával letakarva megsütjük, 180 fokon kb. 40 perc alatt. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20 cm

Találtam a fagyasztóban megbújva egy kis tőkehalat, és megkívántam. Nem szerettem volna a szokásos rántott halat elkészíteni, így körbenéztem itthon, és ez lett belőle. Nagy kedvenc lett. :)