szendvics szendvicskülönlegességek

Babaganush pitával

2adag

Idő

21p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pitához

2 db pita

A babaganush krémhez

2 kis db padlizsán (zsenge vagy 1 nagyobb)
2 gerezd fokhagyma
4 ek tahini
4 dkg mandula (darált)
1 fél citromból nyert citromlé
1 kávéskanál római kömény (vigyázzunk vele, nagyon intenzív az íze, célszerű őrölve használni)
1 kávéskanál só
10 db menta (levél, ezt kihagytam, mert egyelőre csak teaként fogyasztom)

A magvas olajos keverékhez

3 ek szezámmag (pirítva)
3 dkg mák
1 ek kakukkfű (aprított friss vagy 1 kk szárított)
1 dl olívaolaj

1270

Kalória

29.7g

Fehérje

88.3g

Szénhidrát

94.8g

Zsír

287.1g

Víz

Koleszterin

21.8g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

A pitához

80g pita

220 kcal

A babaganush krémhez

280g padlizsán

67 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
60g tahini

342 kcal
20g mandula

118 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g só

0 kcal
0g menta

0 kcal

A magvas olajos keverékhez

11g szezámmag

60 kcal
15g mák

79 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1270 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

A pitához

160g pita

440 kcal

A babaganush krémhez

560g padlizsán

133 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g tahini

684 kcal
40g mandula

236 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
4g só

0 kcal
0g menta

0 kcal

A magvas olajos keverékhez

21g szezámmag

120 kcal
30g mák

158 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 2537 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

A pitához

15.3g pita

42 kcal

A babaganush krémhez

53.4g padlizsán

13 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
11.4g tahini

65 kcal
3.8g mandula

22 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g menta

0 kcal

A magvas olajos keverékhez

2g szezámmag

11 kcal
2.9g mák

15 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
8.1g olívaolaj

72 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
94.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3167.6 g
Cink
7 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
722 mg
Vas
7 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
892 mg
Nátrium
1264 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
88.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
287.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 1270 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.4 g

Zsír

Összesen
189.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6335.1 g
Cink
13 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1445 mg
Vas
15 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
1784 mg
Nátrium
2528 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
176.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
574.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 2537 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
138 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A pitához

A magvas, olajos krémhez a szezámmagot megpirítjuk egy serpenyőben.
Amikor kihűlt, mozsárba öntjük a mákkal, a kakukkfűvel együtt. Először szárazon összezúzzuk, majd hozzáadjuk az olívaolajat, és elkeverjük.
A pitákat félbevágjuk, megkenjük a magvas, olajos keverékkel, majd a fél piták magnélküli alsó felét grillserpenyőben ropogósra pirítjuk.
A magos, pirított piták alsó felét megkenjük babaganush krémmel, majd a felső részével befedjük.
Félbevágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 6 p

A pita és a babaganush is ennek az ételnek a kedvéért készült. A félbevágott pitára kerül egy olajos, magvas keverék, majd pirítás után kerül bele a babaganush. Egy kis keleti ízkavalkád....