Ázsiai kókusztejes spagetti
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
100g spagetti tészta371 kcal
-
100g csirkemellfilé120 kcal
-
75g kókusztej148 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
12 kcal
-
9 kcal
-
16 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
3g gyömbér2 kcal
-
15g újhagyma zöldje4 kcal
-
19g kesudió104 kcal
-
8g szezámmag43 kcal
-
8g szójaszósz5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
53 kcal
Összesen
911
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
400g spagetti tészta1484 kcal
-
400g csirkemellfilé480 kcal
-
300g kókusztej591 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
49 kcal
-
38 kcal
-
62 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
12g gyömbér10 kcal
-
60g újhagyma zöldje16 kcal
-
75g kesudió415 kcal
-
30g szezámmag172 kcal
-
30g szójaszósz18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
Összesen
3645
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
16.7g spagetti tészta62 kcal
-
16.7g csirkemellfilé20 kcal
-
12.5g kókusztej25 kcal
-
8.4g cukkini1 kcal
-
3.3g sárgarépa1 kcal
-
3.8g lilahagyma1 kcal
-
2 kcal
-
2 kcal
-
3 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.5g gyömbér0 kcal
-
2.5g újhagyma zöldje1 kcal
-
3.1g kesudió17 kcal
-
1.3g szezámmag7 kcal
-
1.3g szójaszósz1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
9 kcal
Összesen
152
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 45.2 g
Zsír
-
Összesen 38.7 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1728.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 163 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 233 mg
-
Foszfor 714 mg
-
Nátrium 507 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 381 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 281 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 218 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 335 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 638 micro
-
β-karotin 2825 micro
-
β-crypt 234 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1392 micro
Összesen
911
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 181 g
Zsír
-
Összesen 154.9 g
-
Telített zsírsav 72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g
-
Koleszterin 292 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6912.9 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 372 mg
-
Kálcium 652 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 934 mg
-
Foszfor 2854 mg
-
Nátrium 2028 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 400 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 1524 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1123 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 872 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 162 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 79 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1339 micro
-
Kolin: 490 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 2553 micro
-
β-karotin 11301 micro
-
β-crypt 937 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 5566 micro
Összesen
3645
kcal
- 8% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 288.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 85 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 63.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 107 micro
-
β-karotin 472 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 233 micro
Összesen
152
kcal
Hozzávalók
-
400 g spagetti tészta
-
400 g csirkemellfilé
-
300 ml kókusztej
-
1 közepes db cukkini
-
1 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db lilahagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 hüvelykujjnyi gyömbér
-
2 közepes db újhagyma zöldje
-
75 g kesudió
-
30 g szezámmag
-
3 ek szójaszósz
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
3 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
- A cukkinit és a kaliforniai paprikát vékonyan felcsíkozzuk, a lila hagymát közepesen vastag szeletekre vágjuk. A sárgarépából zöldséghámozóval vékony csíkokat "vágunk".
- Az újhagymát felkarikázzuk, a gyömbért meghámozzuk és lereszeljük, a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
- Egy lábosban vizet forralunk a tésztafőzéshez. Ezúttal nem kell nagyon sok vizet használnunk, mert a cél az, hogy a végén ne kelljen a tésztáról a főzővizet leönteni, hanem szinte az összeset magába szívja. Én kb. 2 liter vizet használtam, és ehhez adtam hozzá a 300 ml kókusztejet. A víz és kókusztej keverékében készre főzzük a spagettit.
- Egy wokban olajat forrósítunk, és megpirítjuk a fokhagymát és a gyömbért, majd hozzáadjuk a csirkemellet. A csirkemellet fehéredésig sütjük, majd hozzáadunk 1 ek. szójaszószt, és még néhány percig pirítjuk. A fokhagymás-gyömbéres csirkét egy tányérra szedjük, és félretesszük.
- Kevés olajat öntünk a wokba, és néhány perc alatt megpirítjuk a cukkinit a paprikával, majd hozzáadjuk a lila hagymát, 1 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a félretett csirkemellet. Összeforgatjuk, majd jöhet a sárgarépa és 1 ek. szójaszósz. További 1 percig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a chilit. Elzárjuk a tűzhelyet, és a raguhoz forgatjuk a kesudiót, a szezámmagot és az újhagymát.
- A zöldséges csirkemellet a kókusztejes spagettivel tálaljuk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 168
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 25
- Össznézettség: 14430
- Feltöltés dátuma: 2017. október 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- maradékból:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Az egyik kedvenc receptem ez a pikáns, kókuszos wokos spagetti. A recept különlegességét a spagetti főzési módja jelenti, ugyanis kókusztejjel elkevert vízben főzzük készre a tésztát, ezzel egyben a szószt is megkapjuk. Korábban próbáltam már kacsamellel és apró rákokkal is, mindegyikkel nagyon finom.