tészta kínai tészta

Ázsiai kókusztejes spagetti

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g spagetti tészta
400 g csirkemellfilé
300 ml kókusztej
1 közepes db cukkini
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db lilahagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
2 közepes db újhagyma zöldje
75 g kesudió
30 g szezámmag
3 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

911

Kalória

45.2g

Fehérje

100g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

381g

Víz

73g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
75g kókusztej

148 kcal
50g cukkini

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g gyömbér

2 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
19g kesudió

104 kcal
8g szezámmag

43 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 911 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

400g spagetti tészta

1484 kcal
400g csirkemellfilé

480 kcal
300g kókusztej

591 kcal
200g cukkini

32 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g gyömbér

10 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
75g kesudió

415 kcal
30g szezámmag

172 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3645 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

16.7g spagetti tészta

62 kcal
16.7g csirkemellfilé

20 kcal
12.5g kókusztej

25 kcal
8.4g cukkini

1 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
3.8g lilahagyma

1 kcal
9.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
9.6g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
9.6g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
2.5g újhagyma zöldje

1 kcal
3.1g kesudió

17 kcal
1.3g szezámmag

7 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.2 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
163 mg
Vas
10 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
714 mg
Nátrium
507 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
381 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
281 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
218 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
2825 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1392 micro

Összesen 911 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
181 g

Zsír

Összesen
154.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6912.9 g
Cink
19 mg
Szelén
372 mg
Kálcium
652 mg
Vas
39 mg
Magnézium
934 mg
Foszfor
2854 mg
Nátrium
2028 mg
Réz
6 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
400 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1524 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1123 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
872 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1339 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2553 micro
β-karotin
11301 micro
β-crypt
937 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5566 micro

Összesen 3645 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
107 micro
β-karotin
472 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
A cukkinit és a kaliforniai paprikát vékonyan felcsíkozzuk, a lila hagymát közepesen vastag szeletekre vágjuk. A sárgarépából zöldséghámozóval vékony csíkokat "vágunk".
Az újhagymát felkarikázzuk, a gyömbért meghámozzuk és lereszeljük, a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
Egy lábosban vizet forralunk a tésztafőzéshez. Ezúttal nem kell nagyon sok vizet használnunk, mert a cél az, hogy a végén ne kelljen a tésztáról a főzővizet leönteni, hanem szinte az összeset magába szívja. Én kb. 2 liter vizet használtam, és ehhez adtam hozzá a 300 ml kókusztejet. A víz és kókusztej keverékében készre főzzük a spagettit.
Egy wokban olajat forrósítunk, és megpirítjuk a fokhagymát és a gyömbért, majd hozzáadjuk a csirkemellet. A csirkemellet fehéredésig sütjük, majd hozzáadunk 1 ek. szójaszószt, és még néhány percig pirítjuk. A fokhagymás-gyömbéres csirkét egy tányérra szedjük, és félretesszük.
Kevés olajat öntünk a wokba, és néhány perc alatt megpirítjuk a cukkinit a paprikával, majd hozzáadjuk a lila hagymát, 1 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a félretett csirkemellet. Összeforgatjuk, majd jöhet a sárgarépa és 1 ek. szójaszósz. További 1 percig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a chilit. Elzárjuk a tűzhelyet, és a raguhoz forgatjuk a kesudiót, a szezámmagot és az újhagymát.
A zöldséges csirkemellet a kókusztejes spagettivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Az egyik kedvenc receptem ez a pikáns, kókuszos wokos spagetti. A recept különlegességét a spagetti főzési módja jelenti, ugyanis kókusztejjel elkevert vízben főzzük készre a tésztát, ezzel egyben a szószt is megkapjuk. Korábban próbáltam már kacsamellel és apró rákokkal is, mindegyikkel nagyon finom.