Aszpikos torta

Name: Aszpikos torta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Víz; 2 dl Ecet; 2 dl Kovászosuborka-lé; 2 db Babérlevél; 10 szem Bors; 5 szem Bors szagos; 1 db Sárgarépa; 0 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 5 db Lapzselatin; 4 db Főtt tojás; 2 közepes db Csemegeuborka; 2 közepes db Kápia paprika savanyú; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 15 dkg Sonka pizza, toast, stb.; 15 dkg Franciasaláta alap; 15 dkg Szalámi szeletelt, száraz ízlés szerint; 15 dkg Sajt szeletelt

Maria.

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az aszpikhoz

1 l víz
2.5 dl ecet
2.5 dl kovászosuborka-lé
2 db babérlevél
10 szem bors
5 szem bors (szagos)
1 db sárgarépa
0.5 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
5 db lapzselatin

A tortához

4 db főtt tojás
2 közepes db csemegeuborka
2 közepes db kápia paprika (savanyú)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
15 dkg sonka (pizza, toast, stb.)
15 dkg franciasaláta alap
15 dkg szalámi (szeletelt, száraz ízlés szerint)
15 dkg sajt (szeletelt)

229

Kalória

14.9g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

14g

Zsír

195.9g

Víz

108g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Az aszpikhoz

100g víz

0 kcal
25g ecet

5 kcal
25g kovászosuborka-lé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
5g fehérrépa

3 kcal
16g zeller

6 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

A tortához

24g főtt tojás

37 kcal
8g csemegeuborka

2 kcal
24g kápia paprika

5 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
15g sonka

21 kcal
15g franciasaláta alap

10 kcal
15g szalámi

74 kcal
15g sajt

53 kcal

Összesen 229 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Az aszpikhoz

1000g víz

0 kcal
250g ecet

45 kcal
250g kovászosuborka-lé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
160g zeller

58 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
10g lapzselatin

35 kcal

A tortához

240g főtt tojás

372 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
150g sonka

207 kcal
150g franciasaláta alap

96 kcal
150g szalámi

740 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 2262 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Az aszpikhoz

32.7g víz

0 kcal
8.2g ecet

1 kcal
8.2g kovászosuborka-lé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g sárgarépa

1 kcal
1.5g fehérrépa

1 kcal
5.2g zeller

2 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal

A tortához

7.9g főtt tojás

12 kcal
2.6g csemegeuborka

1 kcal
7.9g kápia paprika

2 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
4.9g sonka

7 kcal
4.9g franciasaláta alap

3 kcal
4.9g szalámi

24 kcal
4.9g sajt

17 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
557 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
195.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
251 micro
β-karotin
1144 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
364 micro

Összesen 229 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
149.1 g

Zsír

Összesen
140 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8448.7 g
Cink
8 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
1323 mg
Vas
9 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1264 mg
Nátrium
5574 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1959.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
336 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
827 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
766 mg
Retinol - A vitamin:
825 micro
α-karotin
2515 micro
β-karotin
11440 micro
β-crypt
988 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3635 micro

Összesen 2262 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

Az aszpikhoz

Az aszpikhoz minden hozzávalót egy magas edénybe teszünk, ésaddig hagyjuk főni, amíg a zöldségek megpuhulnak. Leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.
A zselatint elkészítjük az utasítás szerint a leszűrt lével.
Egy tortaformát vízzel kiöblítünk, és elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. A forma aljába merünk egy keveset a zselatinos léből, és betesszük a hűtőbe dermedni.
Amikor megkötött, rétegezzük: tojás, uborka, kápia, petrezselyemzöld.
Óvatosan rámerjük az aszpikot, és betesszük a hűtőbe megkötni.
A következő réteg a sonka, amelyet megtöltöttünk a salátával, majd felgöngyöltünk. Rétegezzük: töltött sonka, száraz szalámi.
Újra aszpikot öntünk rá, és hagyjuk megkötni.
A következö réteg szeletelt sajt és a zöldségek.
Az egészet leöntjük a maradék aszpikkal, és 24 órára a hűtőbe tesszük megkötni. Másnap ízlés szerint fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ezt egy szlovák oldalon találtam, amikor a szilveszteri hidegtálakat kerestem. Nagyon ötletesnek találtam, így elkészítettem. Nagyon finom. Igaz, egy picit macerás, de az íze kárpótolja a munkánkat.