tapas hidegtál

Sonkás imbisz

Helga1

6adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az aszpikhoz

7 dl sonkalé
3 ek zselatin

Az imbiszhez

20 dkg főtt sonka (vagy gépsonka)
2 db főtt tojás
2 db sárgarépa
2 db csemegeuborka
12 dkg csemegekukorica
12 dkg zöldborsó
4 db olajbogyó
20 dkg franciasaláta alap
1 dl tej
2 ek zselatin

170

Kalória

14.1g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

68.5g

Víz

74.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Az aszpikhoz

117g sonkalé

0 kcal
3g zselatin

8 kcal

Az imbiszhez

33g főtt sonka

47 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
13g csemegeuborka

3 kcal
20g csemegekukorica

17 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
2g olajbogyó

2 kcal
33g franciasaláta alap

21 kcal
17g tej

9 kcal
2g zselatin

6 kcal

Összesen 170 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Az aszpikhoz

700g sonkalé

0 kcal
15g zselatin

50 kcal

Az imbiszhez

200g főtt sonka

280 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
120g csemegekukorica

103 kcal
120g zöldborsó

97 kcal
12g olajbogyó

14 kcal
200g franciasaláta alap

128 kcal
100g tej

56 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 1025 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

Az aszpikhoz

38.1g sonkalé

0 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Az imbiszhez

10.9g főtt sonka

15 kcal
6.5g főtt tojás

10 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
4.4g csemegeuborka

1 kcal
6.5g csemegekukorica

6 kcal
6.5g zöldborsó

5 kcal
0.7g olajbogyó

1 kcal
10.9g franciasaláta alap

7 kcal
5.4g tej

3 kcal
0.5g zselatin

2 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
833 micro
β-karotin
2072 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
766 micro

Összesen 170 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
84.7 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1329.8 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
264 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
410.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1426 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
4996 micro
β-karotin
12430 micro
β-crypt
150 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4595 micro

Összesen 1025 kcal

14% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
72.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
272 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Az aszpikhoz

A sonkalét a zselatinnal felmelegítjük, kettő merőkanállal egy tálba öntünk, hűtőben dermesztjük. Ráhelyezzük a tojásszeleteket, zöldségekkel, sonkadarabokkal díszítjük. Kevés levet öntünk rá, dermesztjük, vigyázzunk, hogy a hozzávalók ne "ússzanak". Így ismételgetjük. Minden réteg után hűtőbe tesszük.
A tejet a zselatinnal megmelegítjük, ha kihűlt, belekeverjük a franciasalátát, és az aszpikra öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Házi sonkát szoktunk húsvétkor venni, így a főzőlevét le szoktam fagyasztani. Bableveshez, lencséhez szoktam felhasználni. Mivel újat kívántam hidegkonyha terén alkotni, megpróbáltam, finom lett.