Aszalt paradicsomos-sajtos gnocchi

Name: Aszalt paradicsomos-sajtos gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gnocchi; 10 db Szárított paradicsom; 1 db Póréhagyma kisebb; 10 dkg Pulykamellsonka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 dl Főzőtejszín; 5 dkg Parmezán sajt reszelt

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gnocchi
10 db szárított paradicsom
1 db póréhagyma (kisebb)
10 dkg pulykamellsonka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2.5 dl főzőtejszín
5 dkg parmezán sajt (reszelt)

569

Kalória

23.9g

Fehérje

82g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

100.9g

Víz

40.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

167g gnocchi

263 kcal
30g szárított paradicsom

77 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
33g pulykamellsonka

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
83g főzőtejszín

109 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 569 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

500g gnocchi

790 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g pulykamellsonka

110 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1710 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

42g gnocchi

66 kcal
7.6g szárított paradicsom

20 kcal
16.8g póréhagyma

5 kcal
8.4g pulykamellsonka

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
21g főzőtejszín

28 kcal
4.2g parmezán sajt

16 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2096.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
337 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
1351 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
100.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13771 micro
Lut-zea
983 micro

Összesen 569 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
71.7 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6289.7 g
Cink
4 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
1010 mg
Vas
11 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
936 mg
Nátrium
4054 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
246 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
302.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1440 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
41312 micro
Lut-zea
2949 micro

Összesen 1710 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
341 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3472 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A paradicsomot, póréhagymát és sonkát felaprítjuk.
A paradicsomról leszedett olajban megpirítjuk a póréhagymát, majd pár perc múlva mehet rá a sonka, és kicsit később, mikor a sonka megpirult, rászórjuk az aszalt paradicsomot.
Fűszerezzük, felöntjük főzőtejszínnel. Emellett párhuzamosan felteszünk sós, meleg vizet forrni, majd a forrásban lévő vízben 3 perc alatt megfőzzük a gnocchikat.
Az edényből a sűrűsödő tejszínes raguba merjük a pufók kis tésztacsodákat, majd együtt még átpirítjuk őket, hogy a levét kicsit beigya a tészta.
Reszelt parmezánnal tálaljuk, és bár a képen nem látszik, nagyon ínycsiklandó volt az étel, és nemkülönben finom is.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Nemrég vettem egy üveg aszalt paradicsomot (az árára inkább nem térnék ki, horribilis árakon osztogatják a jónépnek), és kezdeni akartam vele valamit. Agyaltam, mit is lehetne belőle készíteni, és eszembe jutott, hogy egy éve kb. rendeltem egy helyről csirkés-aszalt paradicsomos gnocchit. Mivel nem akartam "annyira" húsos ételt enni, a csirkét lecseréltem pulykasonkára, és egy pilot projekt keretein belül péntek este megfőztem egy adagot hármunknak. Barátnőm is részt vett ugyanis a kóstolón, és ez az étel is átment a szigorú zsűrin -másnap elkészíthettem ebédre.