Sütőtökös gnocchi
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Rama
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 2% Zsír
Sütőtökös gnocchi
-
250g sütőtök95 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
5g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
3g margarin18 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
19 kcal
Összesen
604
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 2% Zsír
Sütőtökös gnocchi
-
1000g sütőtök378 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20g pecorino sajt77 kcal
Összesen
2416
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 2% Zsír
Sütőtökös gnocchi
-
62.3g sütőtök24 kcal
-
31.2g finomliszt113 kcal
-
3.4g tojás4 kcal
-
1.2g só0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0.6g margarin4 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.2g pecorino sajt5 kcal
Összesen
150
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.1 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2629.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 181 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 266 mg
-
Nátrium 2026 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 120.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 206 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 95 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 1751 micro
-
β-karotin 8890 micro
-
β-crypt 7290 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
604
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 72.3 g
Zsír
-
Összesen 23.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 201 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10519.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 191 mg
-
Kálcium 723 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 410 mg
-
Foszfor 1066 mg
-
Nátrium 8104 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 480.8 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 824 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4628 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 176 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 380 micro
-
Kolin: 195 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 7006 micro
-
β-karotin 35559 micro
-
β-crypt 29161 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 333 micro
Összesen
2416
kcal
- 5% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 1.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 655.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 505 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 51.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 288 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 436 micro
-
β-karotin 2216 micro
-
β-crypt 1817 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
150
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Sütőtökös gnocchi
-
1000 g sütőtök
-
500 g finomliszt
-
1 db tojás
-
20 g só
-
1 ízlés szerint szerecsendió
-
6 db zsálya
-
1 ízlés szerint bors
-
20 g pecorino sajt
Elkészítés
Sütőtökös gnocchi
- A sütőtökös tészta elkészítéséhez először a sütőtököt vágjuk fel nagyobb darabokra, a magházat kaparjuk ki belőle.
- Sütőpapírral kibélelt tepsire tegyük a felvágott sütőtököt, amit helyezzünk 20-25 percre 180°C-os sütőbe. Amikor szépen megkaramellizálódott és megpuhult, akkor vegyük ki hűlni.
- Miután kissé kihűlt, kaparjuk le a héjáról, és tegyük egy keverőtálba. Üssünk hozzá egy tojást, adjuk hozzá a sót, ezután törjük át egyneművé.
- Szórjuk bele a lisztet, majd kavarjuk át a tésztát. Takarjuk le, és legalább fél órát hagyjuk pihenni, hogy megszívhassa magát a liszt, így kevésbé lesz ragadós.
- Nyújtsuk ki henger alakúra a tésztát, ezután vágjuk fel falatnyi nagyságú darabokra. Az elkészült gnocchikat szórjuk meg alaposan liszttel, hogy ne ragadjanak össze. Tálcára szétszórva le is fagyaszthatjuk későbbi felhasználásra.
- Tegyünk fel bő sós vizet forrni. Egy adaggal számolva 200g gnocchit szórjunk bele. Pár perc alatt megfőnek, amikor a felszínen úszkálnak, már el is készültek, szűrhetjük is le.
- Miközben főnek a gnocchik egy serpenyőben melegítsük fel a margarint, reszeljünk bele bőségesen szerecsendiót és borsot, tépkedjünk bele 5-6 levél friss zsályát. Enyhén pirítsuk át a margarint, majd tegyük bele a kész gnocchit, forgassuk át. Egy kevés főzővizet is lehet nyugodtan belecsorgatni, még krémesebb lesz tőle a mártás.
- Tálalásnál szórjuk meg a reszelt Pecorino sajttal. Jó étvágyat!
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 76
- Tegnapi nézettség: 51
- 7 napos nézettség: 479
- Össznézettség: 26999
- Feltöltés dátuma: 2021. november 19.
Receptkategóriák
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegetáriánus receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Rama
17 recept
Az ősz és a tél beköszöntével a sütőtök az egyik legközkedveltebb termés, ami színével, aromájával igazán fel tudja dobni a belőle készülő ételeket. Így van ez a gnocchival is, akár a burgonyát is kiválthatjuk vele.